- कम मोटा
- शाकाहारी
- शाकाहारी
कार्य करता है:
6कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
15 मिनट प्लस ठंडाप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 215 के.सी. | 11% |
| मोटी | 6.5g | 9% |
| - संतृप्त करता है | 1g | 5% |
वेजिटेबल क्रिस्प्स क्लासिक आलू क्रिस्प पर एक नया ट्विस्ट है। अब आप पूरी तरह से कई प्रकार की सब्जी क्रिस्प खरीद सकते हैं, लेकिन यह बहुत आसान है कि आप अपना खुद का बना सकते हैं जो कि आपके द्वारा खरीदे जाने वाली चीजों की तुलना में सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक हो। हमने पतले कटे हुए चुकंदर, परसनीप, और शकरकंद के मिश्रण का उपयोग किया है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप यही विधि अन्य रूट सब्जियों पर भी लागू कर सकते हैं। इन सब्जियों के क्रिस्प बेक किए जाते हैं, तले हुए नहीं होते हैं, जिससे वे नियमित क्रिस्प्स के लिए अधिक स्वस्थ विकल्प बन जाते हैं। पूरे बैच में केवल कुछ बड़े चम्मच तेल हैं, जिसका अर्थ है कि वसा में परिणाम कम हैं। ओवन में उनकी पहली सेंकना के बाद, कुरकुरा कुरकुरा हो जाएगा लेकिन फिर थोड़ा नरम हो जाएगा। चाल फिर उन्हें कुछ मिनटों के लिए फिर से सेंकना है, फिर वे एक सप्ताह तक पूरी तरह से कुरकुरा रहेंगे, जब एक एयरटाइट जार में संग्रहीत किया जाता है। समर लंच या पिकनिक के लिए वेजिटेबल क्रिस्प एकदम सही स्नैक या साइड हैं, या किसी पार्टी में ड्रिंक्स के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री
- 500 ग्राम चुकंदर, छिलका
- 500 ग्राम शकरकंद, छिलका
- 400 ग्राम पार्सनिप, छिलके
- 3 टन जैतून का तेल
- 3 पाक चादरें, पाक चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला
तरीका
ओवन को 220 ° C तक गर्म करें। एक खाद्य प्रोसेसर पर पतली टुकड़ा करने की क्रिया के साथ चुकंदर का टुकड़ा। यदि आपको एक नहीं मिला है, तो एक मैंडोलिन या वेजिटेबल पीलर का उपयोग करें। एक कटोरे में डालें।
शकरकंद और पार्सनिप के साथ दोहराएं।
बेकिंग शीट पर उन्हें फैलाएं (आपको कुछ बैचों को सेंकना पड़ सकता है)। तेल से ब्रश करें।
कुरकुरा और सुनहरा होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें बेकिंग शीट पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
परोसने और कुरकुरा करने के लिए, गर्म ओवन में लगभग 3 मिनट के लिए फिर से गरम करें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और वे कुरकुरे रहेंगे।