आंसू और शेयर रोटी

साभार: आईटी मीडिया

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

30 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	294 kCal	15%
मोटी	15 जी	21%
- संतृप्त करता है	3g	15%

यह आसान बनाने के लिए आंसू और शेयर की रोटी इटली के सभी स्वादों से भरी हुई है - सूरज के सूखे टमाटर, पेस्टो, जैतून और पनीर के घोंसले में एक बहुत स्वादिष्ट परिवार-शैली की रोटी के लिए आटा। हमने व्हाइट ब्रेड मिक्स के पैकेट का उपयोग करके सामग्री सूची में कटौती की है, लेकिन आप चाहें तो घर का बना आटा बना सकते हैं।

अनुमेय पेरेंटिंग पेशेवरों और विपक्ष

सामग्री

आटा के लिए:
500 ग्राम पैकेट व्हाइट ब्रेड मिक्स
2 चम्मच जैतून का तेल
भरने के लिए:
140 ग्राम कार्टन हरा पेस्टो
1 pack2 x 250 ग्राम पैकेट कसा हुआ मोज़ेरेला
50 ग्राम परमेसन या पेकोरिनो पनीर, कसा हुआ
50 ग्राम काले जैतून, कटा हुआ
50 ग्राम हरी जैतून, कटा हुआ
तेल में 50 ग्राम सूरज-सूखे टमाटर, सूखा हुआ वजन, कटा हुआ
आपको चाहिये होगा:
बेकिंग शीट, ब्यूटेड

तरीका

पैक पर निर्देशों का पालन करते हुए और पानी की अनुशंसित मात्रा के साथ, जैतून का तेल मिलाकर आटा मिश्रण बनाएं। जब तक यह लोचदार न हो तब तक 5-10 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
एक हल्के फुल्के सतह पर लगभग 25 x 35cm (10 x 14in) एक आयत में आटे को रोल करें।
लंबे किनारों में से एक को छोड़कर, आटा पर पेस्टो फैलाएं। पनीर, जैतून और धूप में सुखाया हुआ टमाटर पर बिखेरें। साफ किनारे के साथ पानी ब्रश करें, और फिर आटा को साफ किनारे पर रोल करें, साथ में अच्छी तरह से दबाएं।
आटे को 12 टुकड़ों में काट लें। उन्हें अपने पक्षों पर रखें, ताकि आप सर्पिल आकृतियों को देख सकें और उन्हें 4 x 3 पंक्तियों के आयत में पका रही चादर पर एक साथ काफी करीब रख सकें।
तेल से सना हुआ फिल्म या एक साफ चाय तौलिया के एक टुकड़े के साथ रोटी को कवर करें और लगभग 30 मिनट -1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें या आकार में दोगुना होने तक और रोल एक साथ शामिल हो गए।
ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस 6 पर सेट करें।
आटे से क्लिंग फिल्म या तौलिया निकालें। जब ओवन गर्म होता है, तो बेकिंग शीट को केंद्र में रखें और आटे को 20-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा रंग और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए। थोड़ा ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्लाइड करें। रोल को बनाने के दिन सबसे अच्छा परोसा जाता है।