भरवां मसल्स - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

10 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	185 kCal	9%
मोटी	9g	13%
- संतृप्त करता है	2.5G	13%

व्हाइट वाइन में पकाकर और ब्रेडक्रंब, परमेसन, जड़ी-बूटियों और मिर्च के साथ भरकर इस कभी-लोकप्रिय शेलफिश की सेवा करने का एक नया तरीका आज़माएं।

सामग्री

500 ग्राम (1 एलबी) मसल्स
100ml (3 waterfl oz) सूखी सफेद शराब या पानी
6tbsp ताजा सफेद ब्रेडक्रंब
2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
1tbsp मोटे तौर पर फ्लैट पत्ती अजमोद कटा हुआ
2 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 लौंग लहसुन, छील और कुचल दिया
1 लाल मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ
नमक और जमीन काली मिर्च

तरीका

मसल्स को अच्छी तरह से साफ करें, ध्यान से किसी धारदार चाकू का इस्तेमाल कर दाढ़ी और मूंछ को हटा दें।
ठंडे पानी के नीचे मसल्स रगड़ें। उन्हें एक बड़े, उथले पैन में डालें। सफेद शराब या पानी जोड़ें। कड़ाही पर ढक्कन लगाएं और 1-2 मिनट तक मसल्स को तेज़ आंच पर पकाएं, जब तक कि वे खुल न जाएं। उन्हें सूखा और एक तरफ ठंडा करने के लिए सेट करें।
खाली हिस्सों में शेल को अलग करें, जो खाली हैं उन्हें त्याग दें। एक ओवनप्रूफ ट्रे पर मसल्स रखने वाले हिस्सों को बिछाएं और ज़रूरत पड़ने तक ठंडा करें।
एक कटोरे में, ब्रेडक्रंब, पार्मेसन और अजमोद को एक साथ मिलाएं।
एक छोटे पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और मिर्च डालें। 1 मिनट के लिए पकाएं, ध्यान रखें कि लहसुन को न जलाएं, फिर ब्रेडक्रंब में हलचल करें, और स्वाद के लिए मौसम।
एक गर्म सेटिंग के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें। ब्रेडक्रंब मिश्रण को मसल्स के ऊपर डालें और मसल्स को 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक कि क्रम्बल सुनहरा न हो जाए। तत्काल सेवा।