एक अमीर मशरूम और ब्रांडी सॉस के साथ स्टेक

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

20 मिनट (दुर्लभ से अच्छी तरह से स्टेक के लिए 6-8 मिनट)

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	616 kCal	31%
मोटी	45g	64%

आप इस क्लासिक फ्रेंच डिश के साथ गलत नहीं हो सकते। इसे बनाने की जल्दी है, जो आपको सामाजिककरण के लिए अधिक समय देता है

सामग्री

15g (g oz) अनसाल्टेड मक्खन
2 shallots, बारीक कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कुचल
150 ग्राम (5 o ऑउंस) मिश्रित मशरूम जैसे कि सीप, चेंटरेल और कटा हुआ शाहबलूत
नमक और काली मिर्च
6 x 2.5 सेमी (1in) मोटी पट्टिका स्टेक
1 चम्मच जैतून का तेल
75 मिली (2½ fl oz) ब्रांडी
100ml (3ml fl oz) कमजोर चिकन स्टॉक
284 मिली टब डबल क्रीम
2tbsp फ्लैट-पत्ती अजमोद, कटा हुआ

तरीका

कम गर्मी पर एक बड़े भारी-आधारित पैन में मक्खन पिघलाएं। उबाल लें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
फल क्रिसमस का पेड़
लहसुन और मशरूम में उच्च गर्मी और हलचल को बढ़ाएं। 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं। पैन से निकालें और पैन को किचन पेपर से साफ करें।
अर्ल ग्रे केक नुस्खा
एक उच्च गर्मी के लिए पैन लौटें। सीढ़ियों को सीज करें, फिर उन्हें हल्के से तेल दें। दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए भूनें, या अच्छी तरह से करने के लिए 4 मिनट। पैन से निकालकर अलग रखें।
पैन में पकाया मशरूम, ब्रांडी और स्टॉक जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। डबल क्रीम और अजमोद में हिलाओ और फोड़ा करने के लिए ले आओ। स्वाद के लिए सीजन, फिर स्टेक पर चम्मच।