लोरेन पास्केल का बिग फैट गाजर का केक

बनाता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

45 मि

यदि आप एक मधुर व्यवहार करते हैं तो गाजर का केक आपकी आस्तीन के लिए आसान और सरल है। लोरेन पास्कले ने अपनी गाजर के केक की रेसिपी को। नो-होल्ड-बैरड केक के रूप में वर्णित किया, जिसमें शुद्ध अतिरिक्त नमी वाली तीन परतें थीं ’। बिक चुके! यह आसान गाजर का केक एक उत्सव के लिए एकदम सही है क्योंकि यह भाग दिखता है और एक भीड़ को भी खिलाएगा। यह सरल गाजर का केक नुस्खा आपको बताएगा कि गाजर का केक सबसे आसान और बुनियादी तरीके से कैसे बनाया जाए। गाजर का केक अपने आप में आश्चर्यजनक रूप से बनाना आसान है, जिसमें बहुत सारे कद्दूकस किए हुए गाजर और गर्म मसाले हैं - साथ ही यह निशुल्क है अगर आप केवल नट्स को वैकल्पिक सजावट के रूप में छोड़ देते हैं। गाजर के केक के लिए इस नुस्खा में स्पंज एक भव्य क्रीम पनीर पाले सेओढ़ लिया जाता है जो वास्तव में इस गाजर के केक को कुछ विशेष के रूप में सेट करेगा। मिश्रण में लेमन जेस्ट को मिला देने से वास्तव में यह खत्म हो जाता है। टोस्टेड नट्स के साथ सजाएं, या एक सुंदर खत्म के लिए खाद्य फूलों के साथ शीर्ष करें जो वाह करेंगे। पूरे परिवार को यह स्वादिष्ट और नम गाजर केक बहुत पसंद आएगा।

सामग्री

525ml (18½ fl oz) वनस्पति तेल
9 अंडे, हल्के से पीटा
525g (1lb 3oz) नरम गहरे भूरे रंग की चीनी
420g (15 ऑउंस) गाजर, छील और कसा हुआ
3 बड़े संतरे के grated उत्तेजकता
525g (1lb 3 ऑउंस) सेल्फ-आटा आटा
चुटकी भर नमक
सोडा का 1 बड़ा चम्मच बाइकार्बोनेट
1ice बड़ा चम्मच मिश्रित मसाला
1 वेनिला फली या 2 बूंद वेनिला अर्क के बीज
क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के लिए
:
200 ग्राम (7 ऑउंस) आइसिंग शुगर
40 ग्राम (1g औंस) मक्खन, घनाकार
1 नींबू का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
Eds वेनिला फली या 1 बूंद वेनिला निकालने के बीज
115 ग्राम (4, औंस) कम वसा वाले क्रीम पनीर, ठंडा
मुट्ठी भर पेकान या अखरोट, सजाने के लिए टोस्ट
आपको भी आवश्यकता होगी
:
तीन x 23 सेमी (9in) गोल टिन

तरीका

ओवन को 180ºC (325eatF, गैस चिह्न 4) तक गर्म करें। कीड़ों को तेल लगाकर और बेकिंग पेपर के साथ आधारों को अस्तर करके टिन्स तैयार करें।
एक बड़े कटोरे में तेल, अंडे, चीनी, गाजर और नारंगी उत्साह डालें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। यदि आप सभी तीन स्तरों को बना रहे हैं, तो आपको ऐसा बैचों में करना पड़ सकता है। आटा, नमक, सोडा के बाइकार्बोनेट और मिश्रित मसाले को एक साथ मिलाएं, फिर कटोरे में निचोड़ें। वेनिला जोड़ें और हल्के से सब कुछ एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान न हो लेकिन फिर भी नरम और बहने वाला हो।
तैयार टिन्स में लड्डू डालें और 40 से 45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। ओवन अलग-अलग होते हैं इसलिए 30 मिनट के बाद एक झलक मिलती है कि केक कैसे हो रहा है। जब स्पंज हल्के से धकेल दिया जाए तो केक तैयार है। बीच में डाला गया एक तिरछा साफ बाहर आना चाहिए।
5 मिनट या तो शांत करने के लिए छोड़ दें, फिर एक तार रैक पर बाहर बारी और कागज बंद छील।
क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के लिए, एक कटोरे में आइसिंग शुगर, मक्खन, नींबू जैस्ट और वेनिला को एक साथ मिलाएं, फिर अच्छी तरह से मिलाएं। क्रीम पनीर में हिलाओ। अगर मिश्रण बहुत ज्यादा भुनता है, तो इसे सख्त बनाने के लिए 10-12 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। जब केक शांत होते हैं, तो उनमें से दो ले लो और गुंबददार शीर्ष को बंद करने के लिए एक बड़े, तेज चाकू का उपयोग करें, जिससे वे पूरी तरह से सपाट हो जाएं। तीसरे केक से ऊपर का टुकड़ा मत काटो।
एक सर्विंग प्लेट के बीच में फ्रॉस्टिंग की एक डॉल रखें या केक को फिसलने से रोकने के लिए खड़े हों। चपटे केक में से एक लें और इसे ऊपर रखें। फिर उस पर एक बड़ा चम्मच फ्रॉस्टिंग डालें और चारों ओर फैलाएं, किनारे के चारों ओर एक 2.5 सेमी (1in) गैप छोड़ दें ताकि जब आप अगली परत जोड़ते हैं तो फ्रॉस्टिंग बहुत अधिक न हो। शीर्ष पर अगला चपटा केक रखें और अधिक ठंढ के साथ दोहराएं। शीर्ष पर बिना कटा हुआ टीयर डालें, यदि वांछित हो तो फ्रॉस्टिंग के साथ उदारतापूर्वक कवर करें और टोस्टेड नट्स के साथ सजाने के लिए।