'न्यूट्रीशनल यीस्ट फ्लेक्स' ऐसा मुहावरा नहीं है जो आसानी से जुबान से उतर जाए, शायद यही वजह है कि शाकाहारी स्वाद के प्रशंसक इसे 'नूच' कहते हैं। यह स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ सुझाव दे रहे हैं कि अपने भोजन पर नूच छिड़कने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
trifle नुस्खा ब्रिटेन
लेकिन यह क्या हैं? नूच एक पाउडर, निष्क्रिय खमीर है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। पास्ता या सूप पर छिड़का हुआ परमेसन के विकल्प के रूप में इसका लजीज स्वाद शाकाहारी लोगों के बीच पसंदीदा है।
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे नोच वजन घटाने में मदद कर सकता है - हालांकि इस बात का कोई ठोस सबूत नहीं है कि यह सीधे आपको पाउंड कम करता है।
पोषण खमीर के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह विटामिन बी -12 में उच्च है, जो स्वाभाविक रूप से शंख और लाल मांस में पाया जाता है।
माना जाता है कि विटामिन बी-12 शरीर को वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में तोड़ने में मदद करके वजन घटाने में मदद करता है।
वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि वे आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं और आपको नाश्ते या अधिक खाने की आवश्यकता से बचाते हैं। उन लोगों के लिए आश्वस्त करने वाली खबर है जो नूच को आजमाना चाहते हैं, खासकर यदि आप मांस-मुक्त आहार पर हैं, क्योंकि यह एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी 9 अमीनो एसिड होते हैं।
यह लजीज स्वाद परोक्ष रूप से अन्य तरीकों से भी डाइटर्स की मदद कर सकता है। कई चम्मच परमेसन के लिए नूच को प्रतिस्थापित करने से पनीर में पाए जाने वाले उच्च कोलेस्ट्रॉल, वसा और कैलोरी का सेवन कम हो जाएगा। और ऐसे कई तरीके हैं जिनसे यीस्ट को भोजन में शामिल किया जा सकता है - चाहे वह पाउडर के रूप में हो या परत के रूप में। यदि आप एक शाकाहारी आहार की कोशिश कर रहे हैं, तो फ्लेक्स को बादाम के दूध, कॉर्नफ्लोर और सरसों के एक अच्छे चम्मच के साथ एक सफेद सॉस में बनाया जा सकता है। वे एक शाकाहारी बोलोग्नीज़ के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं - क्वार्न कीमा में स्वाद की गहराई जोड़ना।
जबकि जूरी अभी भी बाहर है कि क्या नूच सीधे आपको पाउंड गिरा सकता है, यह निश्चित रूप से लगता है कि यह आपके रास्ते में आपकी मदद कर सकता है। खमीर छिड़काव पास करें!