डिप्स के साथ आलू की खाल

बनाता है:

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 30 मि

आलू के छिलकों को पकने में कितना समय लगता है - इस बात से कोई मतलब नहीं है कि इसमें बहुत कम काम शामिल है! और आप इस बीच में डिप्स बना सकते हैं।

सामग्री

खाल के लिए
6 बड़े बेकिंग आलू
चंकी मैक्सिकन guacamole डुबकी के लिए
1 बड़ा एवोकैडो
1 कुचल लहसुन लौंग
रस या ½ चूना
1 चम्मच जैतून का तेल
D लाल मिर्च, deseeded और diced,
2 बारीक कटा हुआ वसंत प्याज
फटी हुई धनिया पत्ती
नमक
खट्टा क्रीम और चिव डुबकी के लिए
1 कुचल लहसुन लौंग
1 बड़ा चम्मच छोले-भटूरे
कैनेई मिर्च का बड़ा चुटकी
142 मिलीलीटर टब खट्टा क्रीम
नमक, मौसम के लिए
गर्म टमाटर और लाल प्याज साल्सा के लिए
2 मध्यम टमाटर, deseeded और बारीक कटा हुआ
Fin लाल मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ
¼ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच जैतून का तेल
नमक, मौसम के लिए

तरीका

ओवन को 200 ° C (400 ° F, गैस चिह्न 6) पर प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ छह बड़े बेकिंग आलू को चुभोकर जैतून के तेल के साथ रगड़ें।
ओवन शेल्फ पर सीधे रखें और थोड़ा नरम होने तक 45 मिनट के लिए बेक करें। 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, डिप्स बनाएं। गुआमकोल बनाने के लिए, एवोकैडो को आधा करें, पत्थर को हटा दें और मांस को बाहर निकालें। अन्य सामग्री के साथ मैश करें, और सर्द।
इसके बाद, नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम को मिलाकर, खट्टा क्रीम और चिव डुबकी बनाएं - यह बात है!
टमाटर, मिर्च और प्याज को मिलाकर टमाटर साल्सा डिप करें। स्वाद के लिए जैतून का तेल और मौसम में हिलाओ।
जब आलू ठंडा हो गया है, तो प्रत्येक आलू को आधा लंबाई में काट लें और फिर आधे में काट लें। मांस को स्कूप करें, आलू की एक परत को कम से कम 1 सेमी () इंच) मोटा छोड़ दें।
जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सेंकना के साथ हल्के से ब्रश करें, एक भुना हुआ पकवान पर, 30 मिनट के लिए, कुरकुरा होने तक। 15 मिनट के बाद पलट दें। डिप्स के साथ परोसें।