रबर्ड के साथ स्पाइसी डक

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

20 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	642 kCal	32%
मोटी	41g	59%
- संतृप्त करता है	16 जी	80%

यह नुस्खा अमीर बत्तख के मांस के माध्यम से काटने के लिए मीठे और तेज रुबर्ब का उपयोग करता है। स्वादिष्ट रूप से खस्ता त्वचा, नरम गुलाबी मांस और मीठे मसालेदार रूबर्ब यह एक स्वादिष्ट डिनर डिश है, जो पॉश अवसरों के लिए एकदम सही है। केवल आधे घंटे के लिए, यह आखिरी मिनट में सरसराहट करने के लिए सही बात है जब पास्ता अभी नहीं कर रहा है!

सामग्री

2 बत्तख स्तन
1 चम्मच चीनी पांच-मसाला पाउडर
30 ग्राम मक्खन
350 ग्राम रुबर्ब, कटा हुआ
4tbsp रेड वाइन सिरका
4tbsp ढलाईकार चीनी
1-2 स्टार ऐनीज़

तरीका

बतख की त्वचा में एक हीरे का पैटर्न काटें और पाँच-मसाला पाउडर के ऊपर रगड़ें। एक फ्राइंग पैन को गर्म होने तक गर्म करें और बतख स्तनों, त्वचा-पक्ष को नीचे जोड़ें।
मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वसा डक की त्वचा से बाहर न निकलने लगे। बतख के स्तनों को पलट दें और एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप बतख को कितना पसंद करते हैं। पैन से निकालें और रबड़ी को पकाते समय लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
पैन में मक्खन पिघलाएं और रबर्ब डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं, फिर सिरका, चीनी और स्टार ऐनीज मिलाएं और एक उबाल आने तक पकाएं जब तक कि रबर्ब सिर्फ निविदा न हो। स्वाद के लिए मौसम।
बत्तख के स्तनों को काटें और सीधे रूबर्ब सॉस के साथ परोसें।