कार्य करता है:
8कौशल:
आसानतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
6 घंटाप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 428 के.सी. | 21% |
| मोटी | 16 जी | 23% |
| - संतृप्त करता है | 6 ग्राम | 30% |
धीमी कुकर की चटनी पिघली हुई और इतनी स्वादिष्ट है कि आप इसे अपनी गो-टू-संडे भूनने की रेसिपी बनाना चाहते हैं, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से धीमी कुकर में ही पकती है। इसे अपने पसंदीदा बटर ग्रीन्स के साथ परोसें और एक फ्रेंच बिस्टरो स्टाइल (या आलू और सभी ट्रिमिंग, अगर आपको पसंद है) के लिए मैश करें। यह एक वास्तविक उपचार है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा। इस तेज रेसिपी को बनाने के लिए आपको धीमी कुकर की आवश्यकता नहीं है - आप इसे आसानी से ओवन में बना सकते हैं, बस आपको इसके साथ थोड़ा धैर्य रखने और इसे पूरी तरह से कोमल और रसदार बनने के लिए लंबे समय तक छोड़ने की आवश्यकता है। यह इंतजार के लायक है, हम वादा करते हैं!
सामग्री
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 स्प्रिग थाइम
- 2 किलो ब्रिस्किट
- 3tbsp साबुत सरसों
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्ची सरसों (हमने मेल का इस्तेमाल किया)
- 200 ग्राम shallots, खुली
- 6 लहसुन लौंग, खुली
- 200 मिलीलीटर गर्म बीफ़ स्टॉक
- 200 मिली कॉन्यैक
तरीका
धीमी कुकर के आधार पर कटा हुआ प्याज और अधिकांश थाइम को तितर बितर करें। नमकीन और काली मिर्च के साथ ब्रिस्क को रगड़ें, फिर सरसों और प्याज के ऊपर डाल दें और फिर छिले हुए लहसुन और लहसुन के चारों ओर बिखेर दें।
गर्म स्टॉक और कॉन्यैक पर डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। धीमी कुकर को ऊंचा करें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें, जब तक कि मांस पिघलकर निविदा न हो। या, यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो ओवन को 140C तक गर्म करें, गैस 1, सामग्री को एक गहरी पुलाव डिश में डालें, फिर गीले ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करें और ढक्कन को पॉप करें।
शेष अजवायन के साथ छिड़क और मलाईदार मैश किए हुए आलू, मक्खन हरी बीन्स और खाना पकाने की चटनी के साथ परोसें।