कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
2 घंटा 15 मिनटप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 268 kCal | 13% |
| मोटी | 8G | 11% |
| - संतृप्त करता है | 3g | 15% |
उत्तर अफ्रीकी खाना पकाने की विधि मसाले के साथ गर्म और सुगंधित होती है और यह नुस्खा क्लासिक हरीसा पेस्ट का उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट चिकन जांघों का स्वाद लेता है। प्याज़ और आलू के साथ बनाया गया यह स्वादिष्ट व्यंजन एक एक पॉट वाला व्यंजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा। आप अधिक मिर्च जोड़ सकते हैं यदि आप अपने भोजन को अतिरिक्त मसालेदार पसंद करते हैं।
सामग्री
- 4-6tsp harissa पेस्ट
- 8 चिकन जांघों, अतिरिक्त वसा और अतिरिक्त त्वचा की छंटनी की
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 प्याज, खुली और मोटी कटा हुआ
- 2-3 लहसुन लौंग, खुली और कटा हुआ
- 2 शकरकंद या 4 मध्यम आलू, या दो का मिश्रण, छील कर बड़े टुकड़ों में काट लें
- 2 मसालेदार नींबू, कटा हुआ और कटा हुआ (मांस और स्लाइस त्वचा को बाहर निकालें)
- 600 मिलीलीटर गर्म चिकन स्टॉक
- 150 मिलीलीटर टब ग्रीक योगर्ट
- मोटे तौर पर कटा हरा धनिया का एक अच्छा मुट्ठी
- कूसकूस, पिटा ब्रेड या लाल चावल, परोसने के लिए
तरीका
यदि आपके पास समय है, तो आधा हर्इसा पेस्ट को चिकन जांघों में रगड़ें और उन्हें 1-4 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।
सिंगल होने के कारण
धीमी गति से पकाने वाले बर्तन को पहले से गरम करें या ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 पर सेट करें।
एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें, चिकन डालें और ब्राउन होने तक प्रत्येक तरफ भूनें। रद्द करना। पैन में लगभग सभी वसा डालो, फिर पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें।
बाकी हैरिसा पेस्ट डालें और 1 मिनट तक पकाएं। आलू के टुकड़े, मसालेदार नींबू और स्टॉक जोड़ें। उबालने के लिए लाएं। बर्तन में डालो, फिर चिकन जांघों को अंदर रखो और उच्च या लंबे समय तक ऑटो या कम सेटिंग पर 3 on घंटे तक पकाना। या ओवन में एक पुलाव में 2 घंटे के लिए, या सबसे धीमी उबाल पर, 1।-2 घंटे के लिए पकाएं। 5
मैटसेन्सन ने सॉसेज व्यंजनों को स्मोक्ड किया
सीज़न, फिर दही की एक गुड़िया के साथ शीर्ष पर और धनिया का छिड़काव करें। कूसकूस, पिटा ब्रेड या लाल चावल के साथ परोसें।