वे विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करने के कार्यों से निपट सकते हैं, लेकिन क्या आपको एक खाद्य प्रोसेसर खरीदना चाहिए? और क्या यह इसके लायक है?
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
इसमें कोई शक नहीं कि सर्वश्रेष्ठ खाद्य प्रोसेसर रसोई में समय बचाएं और विशेष रूप से सहायक होते हैं यदि आपके चाकू कौशल मेरी तरह हैं, तो बहुत कमी है। सबसे बुनियादी मॉडल अक्सर अलग-अलग मोटाई में, साथ ही मिश्रण में काट, कद्दूकस और टुकड़ा करेंगे। मिड-रेंज और हाई-एंड फूड प्रोसेसर ऐसा कर सकते हैं और अधिक - कोड़ा, कीमा, पीस, क्रश और गूंध, और आमतौर पर साइट्रस जूसर, मिनी प्रोसेसिंग कटोरे और यहां तक कि ब्लेंडर जैसे अतिरिक्त के साथ आते हैं।
लेकिन क्या वे पैसे, अलमारी की जगह, सफाई की परेशानी के लायक हैं, और क्या आपको वास्तव में एक से अच्छी मात्रा में उपयोग मिलेगा? आइए हम आपको तय करने में मदद करें।
फूड प्रोसेसर के मालिक होने से किसे फायदा होगा
फूड प्रोसेसर के मालिक होने से जिस व्यक्ति को फायदा होगा, वह है:
- खरोंच से अक्सर पकाते हैं
- खिलाने के लिए बहुत सारे मुंह हैं।
- बैच खाना पकाने के लिए आंशिक है।
- पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है।
- भोजन तैयार करने से नफरत है (यहां कोई निर्णय नहीं है, मैं निश्चित रूप से भोजन तैयार करने से नफरत करता हूं)।
यदि आप इनमें से किसी भी बॉक्स पर टिक करते हैं, तो एक खाद्य प्रोसेसर आपके प्रदर्शनों की सूची में जोड़ने लायक है।
खाद्य प्रोसेसर की लागत कितनी है
उन्हें पृथ्वी की कीमत नहीं चाहिए...
- बेसिक मॉडल सिर्फ 30 पाउंड से लिए जा सकते हैं।
- एक मिड-रेंज मॉडल - बॉश मल्टीटैलेंट 3 की तरह - आपको £80 से £250 तक कुछ भी वापस सेट कर देगा।
- किचेनएड आर्टिसन की तरह एक शीर्ष श्रेणी के खाद्य प्रोसेसर के लिए - £350-500 का भुगतान करने की अपेक्षा करें।
फ़ूड प्रोसेसर खरीदने से पहले ध्यान देने योग्य बातें
आप किस तरह के कुक हैं?
घर का बना रोटी आपके लिए बेहतर है
खाद्य प्रोसेसर सभी के लिए नहीं हैं। यह तय करने से पहले कि क्या खरीदना है, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि आप किस प्रकार के रसोइया हैं। ईमानदार रहें - हम सभी हर दिन ताज़ी रोटी पकाना पसंद करेंगे (लॉकडाउन एक तरफ, वे थे अभूतपूर्व टाइम्स…), हर एक भोजन को खरोंच से पकाना और अपनी पफ पेस्ट्री बनाना (ठीक है, शायद आखिरी नहीं), लेकिन यह हमेशा यथार्थवादी नहीं होता है।
यदि आप खाना पकाने के पैमाने के दूसरे छोर पर हैं - तैयार-कटी हुई सब्जी, कुक-फ्रॉम-फ्रोजन भोजन और तैयार भोजन के लगातार खरीदार और आप केवल एक या दो लोगों के लिए खाना बनाते हैं - तो आपको इसका पूरा उपयोग नहीं हो सकता है फूड प्रोसेसर।
आपके पास कितना किचन स्पेस है?
आप कैंडी फ्लॉस कैसे बनाते हैं
अब तक, हमने पूर्ण आकार के प्रोसेसर पर ध्यान केंद्रित किया है, लेकिन एक मिनी फूड प्रोसेसर एक अच्छा विकल्प है। यदि आप एक उत्सुक रसोइया हैं, जो हमारे द्वारा पहले बताए गए कुछ बक्सों पर टिक करते हैं, लेकिन आपके पास सीमित वर्कटॉप और कैबिनेट स्थान के साथ एक छोटा रसोईघर है, तो एक मिनी फूड प्रोसेसर जाने का रास्ता है। वे ऐसे कई कार्य कर सकते हैं जो एक पूर्ण आकार का प्रोसेसर कर सकता है - चॉपिंग, ग्राइंडिंग, व्हिप अप सॉस, डिप्स वगैरह - बस छोटे पैमाने पर। अगर जगह ज्यादा है, तो मिनी फूड प्रोसेसर लें।
खाद्य प्रोसेसर की सबसे बड़ी कमियों में से एक उनका आकार है। वे भारी हैं, इसलिए वे उचित मात्रा में वर्कटॉप या अलमारी की जगह लेते हैं, और कई अनुलग्नकों के साथ आते हैं जो हमेशा कटोरे के अंदर अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं। लेकिन अरे, कोई भी किचन गैजेट पूरी तरह से परफेक्ट नहीं होता है, और अगर आपके किचन में जगह की कोई समस्या नहीं है, तो फूड प्रोसेसर के आकार की कोई समस्या नहीं होगी।
सफाई
सफाई एक और मुश्किल मुद्दा है, लेकिन इन दिनों अधिकांश खाद्य प्रोसेसर में डिशवॉशर-सुरक्षित हिस्से होते हैं। इसलिए, कम से कम, सुनिश्चित करें कि आप जो चुनते हैं वह डिशवॉशर संगत है - आप इसके लिए हमें धन्यवाद देंगे। आम तौर पर, केवल कटोरे और ढक्कन को हाथ से साफ करने की आवश्यकता होती है, जो कि इसका सामना करना पड़ता है, ऐसा करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है।
सारांश...
फ़ूड प्रोसेसर के लिए विपक्ष की तुलना में बहुत अधिक लाभ हैं: समय के बंडलों को बचाने की उनकी क्षमता, लगातार परिणाम प्रदान करने के लिए (विशेषकर जब यह टुकड़ा करने और काटने की बात आती है), एक बार में बड़ी मात्रा में भोजन तैयार करने और कई प्रदर्शन करने के लिए रसोई के काम, सिर्फ एक गैजेट के साथ।
लेकिन, हलवा का प्रमाण खाने में है - या, एक खाद्य प्रोसेसर के मामले में उपयोग करना - और यह तथ्य कि मेरी माँ के पास 20+ वर्षों के लिए उसका वर्तमान स्वामित्व है (जो कि उसके पास 20 वर्षों से था) इससे पहले), और इसके बिना नहीं होगा, इसकी उपयोगिता और बहुमुखी प्रतिभा के लिए वसीयतनामा है। और, हाल ही में खुद को खरीदा है, न ही मैं।