कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
10 मिकिसी भी बाहरी कार्यक्रम में जाने का सबसे अच्छा हिस्सा कैंडी फ्लॉस का आनंद लेना है। मज़ेदार मेले में जाना, धूप के दिन नदी के किनारे स्टॉल पर जाना, सर्कस या गर्मियों के रेगाटा में जाना - वे सभी मज़ेदार कार्यक्रम हैं, लेकिन नरम, कपास जैसी शक्कर के उपचार की अनुमति देने के द्वारा और भी अधिक सुखद बना दिया गया है। बिना निर्णय के। निश्चित रूप से बहुत कम लोग कैंडी फ्लॉस पसंद करते हैं, यह स्पष्ट है कि हर बार उनके मुंह के चारों ओर छोड़े गए चिपचिपे घोसले से पता चलता है कि वे एक मजेदार मेले में नहीं आए हैं, चीनी के उच्च स्तर का उल्लेख नहीं करने के लिए, जो स्पष्ट रूप से जानते हैं कि वे नरम पर हैं सामान। लेकिन यह सिर्फ उन बच्चों के लिए नहीं है, जो प्यार के साथ खिलवाड़ करते हैं। वयस्कों को समान रूप से शक्कर के स्वाद के लिए कैंडी फ्लॉस, पिघल-इन-द-माउथ बनावट और निश्चित रूप से उदासीन यादें हैं जो इसके साथ आती हैं। वैसे हमारी रेसिपी के साथ आपको शहर में आने के लिए मज़ेदार मेले का इंतज़ार नहीं करना है, अगर आप शराबी मीठे पर नाश्ता करना चाहते हैं। त्वरित नुस्खा सरल सामग्री का उपयोग करता है जिसे आप सुपरमार्केट से प्राप्त कर सकते हैं और हमारा नुस्खा उन घरों के लिए भी काम करता है जिनके पास कैंडी फ्लॉस मशीन नहीं है (क्योंकि कौन करता है?) अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए थोड़ी सी प्रतिबद्धता लगती है? हालाँकि, यदि आप इसे बच्चों के साथ साझा नहीं करना चाहते हैं, तो हम आपको दोष नहीं देंगे! यदि आप इस नुस्खा को अच्छी तरह से करते हैं, तो घर के बने चॉकलेट और मिठाई के लिए हमारे अन्य विचारों को आज़माएं - आप उन्हें प्यार करेंगे!
सामग्री
- 800 ग्राम चीनी
- 240 मिली कॉर्न सिरप
- 240 मिली पानी
- ¼tsp नमक
- 1 चम्मच रास्पबेरी अर्क (या कोई भी स्वाद आपको पसंद है)
- 2 बूँदें गुलाबी (या किसी भी रंग) खाद्य रंग (वैकल्पिक)
- आपको इसकी आवश्यकता भी होगी:
- एक 'डिकैपिटेटेड' व्हिस्क - टिप देखें
तरीका
चर्मपत्र के साथ 8 कार्डबोर्ड पेपर-तौलिया ट्यूबों को कवर करें। रद्द करना। नम पेस्ट्री ब्रश के साथ, आवारा चीनी क्रिस्टल को बनने से रोकने के लिए पैन के किनारों को नीचे से पोंछें।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी सॉस पैन में, चीनी, मकई का सिरप, पानी और नमक मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पिघल न जाए।
एक कैंडी थर्मामीटर पर क्लिप, सरगर्मी बंद करो, और 320 ° F (160 डिग्री सेल्सियस) तक गर्मी। उथले हीटप्रूफ कंटेनर में पिघला हुआ तरल डालें। अर्क और खाद्य रंग जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और अच्छी तरह से हिलाएं।
चर्मपत्र के साथ अपनी कार्य तालिका को पंक्तिबद्ध करें। मैंने उड़ने वाली चीनी के किसी भी आवारा बिट्स को पकड़ने के लिए मेज के चारों ओर फर्श पर चर्मपत्र फैला दिया।
अपने डिकैपिटेटेड व्हिस्क को चीनी सिरप में डुबोकर रखें और चीनी को एक सेकंड के लिए कंटेनर में वापस टपकने के लिए बर्तन के ऊपर रखें। चर्मपत्र के ऊपर व्हिस्क एक फुट (30 सेमी) पकड़े हुए, व्हिस्क को आगे और पीछे स्विंग करें ताकि चीनी के पतले किस्में कागज पर गिर जाएं। इसे कुछ और बार दोहराएं जब तक कि आपके पास स्पून चीनी का एक अच्छा घोंसला न हो।