साबूदाने का हलवा नारियल और आम के साथ

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(छवि क्रेडिट: फ्यूचर पब्लिशिंग)

कार्य करता है	4
कौशल	मध्यम
तैयारी का समय	१५ मिनट और भिगोना
पकाने का समय	तीस मिनट

प्रति भाग पोषणआरडीए
कैलोरी	370 किलो कैलोरी	19%
मोटा	14 ग्राम	बीस%
संतृप्त वसा	10.5 ग्राम	53%
कार्बोहाइड्रेट	53 ग्राम	बीस%

इन भव्य साबूदाने के हलवे के साथ कटिबंधों का स्वाद लें। हमारे साबूदाने का हलवा लस मुक्त है और इसे 2 दिन पहले तक बनाया जा सकता है, अगर आप मनोरंजन कर रहे हैं और एक आसान चाहते हैं डिनर पार्टी मिठाई। साबूदाना साबूदाना में पाया जाने वाला एक स्टार्च है। यह किसी भी चीज़ को सोख लेता है, इसलिए इस रेसिपी में वैनिला दूध और सुगंधित नारियल का सारा स्वाद ले लेता है। क्योंकि ये छोटे साबूदाने के पुडिंग ठंडे होते हैं, हमें लगता है कि ये गर्म गर्मी की शाम के लिए एकदम सही हैं, लेकिन आप चाहें तो इन्हें गर्मा-गर्म परोस सकते हैं। बनावट उतनी दृढ़ नहीं होगी, लेकिन फिर भी वे स्वादिष्ट लगेंगी। साबूदाना टैपिओका से काफी मिलता-जुलता है और उसी तरह व्यवहार करता है। आप इसके बजाय इसे स्थानापन्न कर सकते हैं।

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तरीका

मोतियों को ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छान लें। वेनिला बीन को आधा लंबाई में विभाजित करें, बीज को खुरचें और दोनों को एक बड़े सॉस पैन में टैपिओका, साबुत दूध और चुटकी भर नमक के साथ डालें। 3. मध्यम आँच पर रखें और लगभग 10 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि टैपिओका पारभासी और कोमल न हो जाए, पका लें। फिर नारियल के दूध में फेंटें और गर्म होने के लिए रख दें।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी मिलाएं। एक स्थिर धारा में धीरे-धीरे गर्म टैपिओका के आधे हिस्से में फेंटें। जर्दी मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें, शामिल करने के लिए फुसफुसाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग ५ मिनट तक पकाएँ।
तुरंत एक साफ बाउल में निकाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। इस बीच, आमों को छीलकर काट लें। हलवे को चार कटोरियों के बीच बाँट लें और ऊपर से फल डालें। परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले ढककर ठंडा करें।