ग्राम्य भुना हुआ कॉड

स्वस्थ

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

खाना बनाना:

1 घंटा

यह सरल नुस्खा मछली के ताजा स्वाद को दर्शाता है, जिसमें भुना हुआ आलू और स्क्वैश है

सामग्री

400 ग्राम (14 ऑउंस) आलू, छील कर और टुकड़ों में काट लें
1 छोटा बटरनट स्क्वैश, छीलकर और चनों में काट लें
3 टन जैतून का तेल
10 छोटे बेर टमाटर, आधा
कुछ ताजा अजवायन की पत्ती, गार्निश के लिए अतिरिक्त है
4 मोटे टुकड़े कॉड पट्टिका

तरीका

ओवन को 200 ° C (400 ° F, गैस चिह्न 6) पर प्रीहीट करें। 3-4 मिनट के लिए हल्के नमकीन उबलते पानी के एक बड़े पैन में आलू को पारबोइल करें, फिर अच्छी तरह से सूखा।
एक बड़े, उथले ओवनप्रूफ डिश में आलू को बटरनट स्क्वैश के टुकड़ों के साथ रखें। आधा जैतून का तेल डालो और तेल में सब्जियों को टॉस करने के लिए टॉस करें। लगभग निविदा तक 20 मिनट के लिए भूनें।
पकवान में टमाटर जोड़ें और थाइम स्प्रिंग्स के ऊपर बिखेरें। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सब्जियों और मौसम के ऊपर कॉड के टुकड़े रखें।
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जैतून के तेल के बाकी हिस्सों पर बूंदा बांदी करें और डिश को ओवन में 20-25 मिनट के लिए वापस कर दें जब तक कि सब्जियां निविदा न हों और कॉड के माध्यम से पकाया जाता है - इसे आसानी से परत करना चाहिए। डिश से सीधे परोसें, थाइम स्प्रिग्स से गार्निश करें।