रम और रायसिन कपकेक

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

30 मि

विभिन्न कपकेक स्वादों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं? हमारे रम और किशमिश के कपकेक आज़माएं, हमारे कपकेक क्वीन विक्टोरिया थ्रेडर द्वारा गुडटॉकन के लिए विशेष रूप से बनाए गए हैं

सामग्री

150 ग्राम कॉस्टर शुगर
150 ग्राम मक्खन
130 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
20 ग्राम कॉर्नफ्लोर
3 मध्यम अंडे
30 मिली दूध
1tsp वेनिला अर्क
1 ½ छोटा चम्मच दालचीनी
150 ग्राम किशमिश
3 बड़े चम्मच डार्क रम
क्रीम टॉपिंग के लिए
300 मिली डबल क्रीम
2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
आपको भी आवश्यकता होगी
:
पाइपिंग बैग
विल्टन 1M नोजल

तरीका

1. रात से पहले, किशमिश को चनों में काट लें, उन्हें अंधेरे रम के साथ एक कटोरे में रखें और रात को भिगोने के लिए छोड़ दें।
2. इस कप केक रेसिपी को बनाने के लिए, अपने ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 पर प्रीहीट करें और 10 मामलों को मफिन टिन में रखें।
3. आटा, कॉर्नफ्लोर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
4. वेनिला सार के साथ चीनी और मक्खन मारो जब तक प्रकाश और शराबी (लगभग 5 मिनट)।
5. 1 अंडा, 1 तिहाई आटा मिला हुआ आटा और दूध का एक छींटा मिलाएं और केवल संयुक्त होने तक हराएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाएं। रम भिगोए हुए किशमिश में मोड़ो, 30 ग्राम किशमिश और थोड़ा सा रस वापस सजाने के लिए।
6. मामलों के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें और अपने ओवन के आधार पर 20-25 मिनट तक सेंकना करें।
7. केक को वायर कूलिंग रैक में ले जाने से पहले 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा करें।
क्रीम टॉपिंग बनाने के लिए
1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में क्रीम और आइसिंग शुगर मिलाएं, फिर एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ 2 मिनट के लिए मारो जब तक कि चिकना और पाइप के लिए पर्याप्त न हो। बहुत लंबा या क्रीम नहीं करना चाहिए और क्रीम बहुत मोटी हो जाएगी और गांठदार दिखेगी।
एक ज़ुल्फ़ ढोना
1. पाइपिंग बैग में नोजल संलग्न करें और एक लंबे गिलास में रखें, बैग को गिलास के चारों ओर नीचे खींच दें। क्रीम टॉपिंग से भरा बैग 2/3 भरें और बंद करने के लिए बैग के शीर्ष पर ट्विस्ट करें।
2. एक भंवर को पाइप करने के लिए, बैग के शीर्ष पर दबाव डालें और केक के बीच में एक स्टार आकृति को पाइप करें। दबाव छोड़ें और जल्दी से ऊपर खींचें।
3. फिर, केक के बाहर किनारे पर शुरू करें और स्टार के चारों ओर पाइप करें और एक भंवर में निर्माण करें। जब आप ज़ुल्फ़ को थोड़ा नीचे दबाते हैं, तो दबाव छोड़ें और तेज़ी से ऊपर खींचें।
4. सजाने के लिए सबसे ऊपर कटी हुई किशमिश और थोड़ा सा रस मिलाएं।