रीज़ के मोहरे चॉकलेट पीनट बटर केक

यदि आप रीज़ के टुकड़ों के प्रशंसक हैं, तो आप इस शोस्टॉपिंग से प्यार करने जा रहे हैं, एक अमीर चॉकलेट स्पंज, मूंगफली का मक्खन मक्खन के साथ बनाया गया जबड़ा छोड़ने वाला केक और शानदार चॉकलेट गन्ने के साथ चमकता हुआ।

केक पर सफेद पदार्थ से सजाना? खैर, यह स्वादिष्ट रीज़ के टुकड़े होने चाहिए, जो निश्चित रूप से गन्ने के शीर्ष पर बिखरे हुए हैं।

यह केक मूंगफली का मक्खन प्रशंसक का सपना सच है और हमारे चरण-दर-चरण चित्र नुस्खा के साथ बनाने के लिए वास्तव में सरल है। इस केक को पकाने के लिए लगभग 50 मिनट और सजाने के लिए 30 मिनट चाहिए (ठंडा समय छोड़कर)

हम इस केक को जन्मदिन या विशेष अवसर के लिए एक प्रभावशाली केक बनाएंगे - जो एक स्लाइस का विरोध कर सकता है?

रीज़ के टुकड़े चॉकलेट पीनट बटर केक सामग्री:

स्पंज के लिए:

400 ग्राम सादा आटा
200 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
150 ग्राम हल्की ब्राउन शुगर
1 .tsp बेकिंग पाउडर
सोडा का 1tsp बाइकार्बोनेट
50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
½tsp नमक
300 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1tbsp वेनिला सेम पेस्ट
280 मिली पानी
150 ग्राम खट्टा क्रीम
3 अंडे

छाछ के लिए:

आपका ठंढ निजी जीवन

250 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
250 ग्राम चिकनी मूंगफली का मक्खन
2tsp वेनिला सेम पेस्ट
400 ग्राम आइसिंग शुगर

गणेश के लिए:

200 मिली डबल क्रीम
130 ग्राम डार्क चॉकलेट
रीज़ के पीनट बटर कप के 2 पैकेट

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चरण 1

ओवन को 180 ° C / 350 ° F / Gas मार्क 4 पर प्रीहीट करें और अपने केक के टिन को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें।

केक मिश्रण के लिए, अंडे, वेनिला और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाएं। सभी सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें और पिघले हुए मक्खन और पानी में मिलाएं। जब तक आपके पास एक अच्छा चिकना मिश्रण न हो, तब तक बीट को थोड़ा-थोड़ा करके अंडा मिलाएं। अतिव्याप्ति या केक चिकना नहीं होगा। 3 tins (प्रत्येक पैन में 540g) के बीच मिश्रण को विभाजित करें और अपने स्वयं के ओवन के आधार पर, लगभग 45-50 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। जब केक बाहर से सिकुड़ जाएगा तो केक तैयार दिखेगा।

गोगलबॉक्स से लियोन और जून

तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने से पहले 10 मिनट के लिए टिन्स में केक को ठंडा करें।

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चरण 2

छाछ के लिए, मक्खन और पीनट बटर को एक साथ हराएं जब तक कि रंग और शराबी न हो।

मक्खन मिश्रण में आइसिंग शुगर डालें और पिटाई से पहले एक स्पैटुला के साथ धक्का दें। इससे आपको आइसिंग क्लाउड मिलना बंद हो जाएगा और थोड़ा गड़बड़ हो जाएगा। लगभग 8 मिनट तक मारो जब तक कि मक्खन चिकनी और चमकदार न हो।

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चरण 3

यदि आपके पास एक है, तो केक को बर्फ करने के लिए एक टर्नटेबल का उपयोग करें। नॉन-स्लिप मैट से शुरू करें, एक बड़ा केक ड्रम (बस इतना है कि आप इसे उठा सकते हैं और इसे चारों ओर ले जा सकते हैं), नॉन-स्लिप मैट का एक और टुकड़ा और फिर 8 इंच का केक कार्ड। 8 इंच के केक कार्ड में आइसिंग की एक परत जोड़ें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप केक को प्लेट या बोर्ड पर रख सकते हैं।

मूंगफली के मक्खन की एक उदार परत के साथ केक परत।

केक के बाहर मक्खन की एक परत दें और फिर 15 मिनट के लिए फ्रिज में पॉप अप करें।

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चरण 4

पुन: प्रयोज्य बेकिंग पेपर के एक वर्ग को काटें।

केक को फ्रिज से निकालें और केक के शीर्ष को बटरकप के साथ कवर करें और फिर बेकिंग पेपर को शीर्ष पर रखें, किसी भी बुलबुले को चिकना करें जिसे आप देख सकते हैं और जब तक कागज अच्छा और सपाट नहीं हो जाता।

केक को उठाने के लिए एक साफ पैलेट चाकू का उपयोग करना, इसे पलटना ताकि बेकिंग पेपर अब केक के तल पर हो और फिर केक को मक्खन की दूसरी परत दें। किसी भी गांठ, धक्कों या छिद्रों के बारे में चिंता न करें जब केक को फिर से ठंडा होने पर उन्हें ठीक किया जा सकता है।

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चरण 5

जबकि केक ठंडा हो रहा है, आधा में कुछ मूंगफली का मक्खन काटें।

गॉगलबॉक्स स्टीफ एंड डोम

छवि श्रेय: ईवा ग्रुडेमनेन यह एक छवि है 6 7 का

चरण 6

केक को फ्रिज से निकालें और एक गर्म पैलेट चाकू के साथ किसी भी गांठ या धक्कों को चिकना करें, अगर आप एक परिपूर्ण खत्म करना चाहते हैं। इसे उबलते पानी में डुबोएं और फिर आइसिंग के ऊपर स्मूद करने से पहले किचन टॉवल पर पोंछ लें।

Ganache के लिए, चॉकलेट को बहुत बारीक काट लें और क्रीम को कम गर्मी पर तब तक गर्म करें जब तक यह उबलते बिंदु के करीब न हो। चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालो और इसे चिकना और चमकदार होने तक धीरे से मोड़ो। चॉकलेट को मत मारो या आपको हवाई बुलबुले मिलेंगे।