पॉट-भुना हुआ गिनी मुर्गी पकाने की विधि

यदि आप इस सप्ताह एक डिनर पार्टी का आयोजन कर रहे हैं, तो क्यों न अपनी सामान्य मुख्य रेसिपी को वास्तव में कुछ अलग करने के लिए बदल दें? यह गिनी मुर्गी पकवान वास्तव में स्वादिष्ट लगता है लेकिन वास्तव में इसे बनाना आसान नहीं हो सकता - लेकिन आपको अपने मेहमानों को रहस्य बताने की ज़रूरत नहीं है!

मांस के स्वाद के लिए वर्माउथ या व्हाइट वाइन, लहसुन, मेंहदी, तेज पत्तियों का उपयोग करके और रूट वेज के मिश्रण के साथ परोसा जाता है, यह व्यंजन स्वादिष्ट और गर्म होता है। इसके अलावा, यह सब एक ही पैन में पकाया जाता है, इसलिए धोने पर भी बचत होती है। इस सप्ताह एक संपूर्ण डिनर पार्टी डिश के लिए आप और क्या चाह सकते हैं?

गमले में रोस्ट गिनी मुर्गी बनाने का तरीका

तरीका

1. ओवन को 150C तक गरम करें, गैस 2। सब्जियों को काट लें - आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन जो बहुत बड़ी हैं उन्हें क्वार्टर करें। गिनी मुर्गी को एक बड़े पुलाव के तल में रखें और फिर गाजर, पार्सनिप, शलजम, प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियों से घेर लें। अच्छी तरह से सीज़न करें, फिर स्टॉक और वर्माउथ डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए ओवन में डाल दें। कभी-कभी चखें।
2. आँच को १८०C तक बढ़ा दें, गैस ४ और फिर से चखते हुए ढक्कन हटा दें। एक और ३० मिनट के लिए या जांघों के रस के साफ होने तक पकाएं।
3. ओवन से निकालें और रस को पोंछने के लिए भुने हुए आलू या ढेर सारी कुरकुरी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।

अवयव

• 200 ग्राम बेबी गाजर
• 200 ग्राम बेबी पार्सनिप
• 200 ग्राम बेबी शलजम
• 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• लहसुन का 1 सिर
• 1 गिनी मुर्गी
• 4 टहनी मेंहदी
• 2 तेज पत्ते
• 500 मिलीलीटर चिकन स्टॉक
• 200 मिली वर्माउथ या सूखी सफेद शराब