कार्य करता है:
12कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
3 घंटा 30 मिअपने फलों के केक को आधुनिक क्रिसमस डिजाइन के साथ सजाकर त्योहारों के मौसम में अपने मेहमानों को प्रभावित करें
सामग्री
- 20cm (8in) गोल फल केक -
- इस क्रैनबेरी और नारंगी फल केक की तरह
- 4-6 स्तर के बड़े चम्मच खुबानी या शीश खुबानी जाम
- 750 ग्राम (1 एलबी) सफेद मार्जिपन
- 1 किलो पैक सफेद चीनी पेस्ट
- मोती चमक स्प्रे (जैसे, पीएमई)
- खाद्य सोने के तारे
- लगभग। 23 सेमी (11in) गोल, फ्लैट प्लेट या केक ड्रम
- 3 सोने की मोमबत्तियाँ
- सजावट के लिए सोने का रिबन
- कृत्रिम आइवी छोड़ देता है
तरीका
केक को उखाड़ें और इसे एक प्लेट या केक ड्रम पर केन्द्रित करें। कवर, गर्म खुबानी या जाम, और मार्ज़िपन का उपयोग करके, जैसा कि 'क्लासिक ठाठ' केक के 1-3 चरणों में दिखाया गया है। शक्करपारे को नरम करने के लिए गूंध लें, फिर एक सतह पर 4-5 मिमी की मोटाई के लिए आइसिंग शुगर से हल्के से धूल लें। आयतों को लगभग 20 x 5cm (8 x 2in) काटें, फिर आधा तिरछा काटें।
मार्जिपन के ऊपर कुछ पानी ब्रश करें और त्रिकोण की व्यवस्था करें ताकि वे केंद्र में बैठक बिंदुओं के साथ एक दूसरे को ओवरलैप करें। यदि संभव हो तो, अंतिम त्रिकोण पहले के नीचे जा रहा है, लेकिन अगर पहले वाला बहुत सुरक्षित रूप से नीचे फंस गया है, तो बस आवश्यक होने पर, शीर्ष पर पिछले एक ओवरलैपिंग को चिपका दें। चीनी की 3 गेंदों को रोल करें, ठिकानों को गीला करें और मोमबत्तियों को पकड़ने के लिए केक के केंद्र में दबाएं।
केक को चमकदार रंग के साथ स्प्रे करें। समान रूप से स्प्रे करना मुश्किल हो सकता है, यदि आवश्यक हो, तो केक को 2 हल्के कोटिंग्स दें, फिर रंग सूखने के लिए बस लंबे समय तक छोड़ दें।
कॉड और केपर्स
3 मोमबत्तियों को थोड़ा अलग लंबाई में काटें, और जब तक कि शक्करपारा नरम न हो जाए, उन्हें केक के ऊपर गेंदों में चिपका दें। केक के शीर्ष पर खाद्य सितारों को छिड़कें। सोने के रिबन, और कृत्रिम आइवी पत्तियों के छोटे धनुष के साथ चीनी के गोले को छिपाएं। केक के आधार के चारों ओर एक सोने का रिबन बांधें।