फिल विक्री का भारतीय मेम्ने कोरमा

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

6 घंटा (कम धीमी कुकर सेटिंग पर - उच्च पर 3-4 घंटे)

फिल विक्री का भारतीय मेमना कोरमा वास्तव में शानदार स्वाद के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट मसालों का उपयोग करता है। मिर्च, जीरा, हल्दी, धनिया, इलायची, अदरक और दालचीनी सभी पकवानों के माध्यम से, यह स्वादिष्ट सुगंध के साथ फट रहा है।

आप अपनी धीमी कुकर में पकाकर अपनी करी को एक अतिरिक्त गहरा स्वाद दे सकते हैं - या बस इस स्वादिष्ट मेमने कोरमा को एक शानदार चखने वाले व्यंजन के लिए कुछ घंटों के लिए उबाल दें।

स्वादिष्ट शाम की दावत के लिए चावल या नान की रोटी के साथ परोसें।

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सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच जमीन धनिया
Ch टी स्पून गर्म मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
6 हरी इलायची, कुचला हुआ
2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ 700g / 1lb 9 ऑउंस बोनलेस लैम्ब शोल्डर, मोटे तौर पर डाइट, सबसे ज्यादा फैट रिमूव
125 मि.ली. / 4 मिली। उबलता हुआ पानी
1 चिकन स्टॉक क्यूब
½ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
नमक
1 -2 चम्मच कॉर्नफ्लोर, वैकल्पिक
6 बड़े चम्मच डबल क्रीम
2 टमाटर, लगभग कटा हुआ
2 बड़ा चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ

तरीका

हीटिंग बेस को पहले से गरम करें। स्टबवेयर को हॉब पर रखें, तेल जोड़ें और धीरे से गर्म करें।
सूखे मसालों को जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए धीरे से पकाएं, ताकि उनके स्वाद को छोड़ दें लेकिन जलने की अनुमति न दें।
लहसुन, प्याज, और अदरक जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं, मसाले और तेल में अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद भेड़ का बच्चा, पानी और स्टॉक क्यूब, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न जोड़ें, फिर हीटिंग बेस में रखें। ढक्कन के साथ कवर करें और कम पर 5-6 घंटे, या उच्च पर 3-4 घंटे या मांस के निविदा होने तक पकाना।
एक बार पकने के बाद, अच्छी तरह से हिलाएं। क्रीम, टमाटर और धनिया डालें।
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