पॉल हॉलीवुड के विक्टोरिया स्पंज

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

25 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	522 के.सी.	26%
मोटी	27g	39%
- संतृप्त करता है	14g	70%
- किन चीनियों का	44g	49%
नमक	0.9g	15%

ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ जज पॉल हॉलीवुड की अंतिम रेसिपी को फॉलो करते हुए परफेक्ट विक्टोरिया स्पंज बनाएं। उपयोगी युक्तियों से भरा हुआ, उसका आसान नुस्खा आपको एक समर्थक की तरह पकाना होगा। यह क्लासिक स्पंज मीठे फ्रूटी जैम और ताजे व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलकर तैयार किया जाता है। यदि आप ताजी क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो यह केक सबसे अच्छा पके हुए और उसी दिन खाया जाता है। 2 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें। यह नुस्खा 8 लोगों को परोसता है और 45 मिनट लेता है। केक का प्रत्येक टुकड़ा प्रति सेवारत 522 कैलोरी पर काम करता है।

फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी

सामग्री

4 मुक्त श्रेणी के अंडे
225g / 8oz ढलाईकार चीनी, और तैयार केक को धूलाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त
225 ग्राम / 8 ऑउंस स्व-उगने वाला आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
225g / 8oz बेकिंग स्प्रेड, मार्जरीन या कमरे के तापमान पर नरम मक्खन, प्लस टिन को चिकना करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त
परोसना:
200 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम
व्हीप्ड डबल क्रीम (वैकल्पिक)

तरीका

ओवन को 180 ° C / 160 ° C पंखे / 350 ° F / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
ग्रीस और लाइन 2 x 20 सेमी / 8 इंच सैंडविच टिन्स: बेकिंग या सिलिकॉन पेपर के एक टुकड़े का उपयोग करके टिन के अंदर थोड़ा सा बेकिंग स्प्रेड या बटर रगड़ें, जब तक कि साइड और बेस हल्के से कोट न हो जाएं। बेकिंग या सिलिकॉन पेपर के सर्कल के साथ टिन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें (ऐसा करने के लिए, कागज पर टिन के आधार के चारों ओर ड्रा करें और काट लें)।
अंडे को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में तोड़ लें, फिर चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग स्प्रेड डालें।
अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर है, लेकिन आप लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। जब आप इसे घुमाने से रोकने के लिए मिश्रण कर रहे हों तो अपने कटोरे के नीचे एक गीला कपड़ा रखें। ओवर-मिक्स के लिए सावधान रहें - जैसे ही सबकुछ मिश्रित हो जाए आपको रोकना चाहिए। तैयार मिश्रण एक नरम pping छोड़ने वाली स्थिरता का होना चाहिए - यह आसानी से एक चम्मच से गिरना चाहिए।
मिश्रण को समान रूप से tins के बीच विभाजित करें: इस के लिए सटीक होना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप जांचना चाहते हैं तो आप भरे हुए टिन का वजन कर सकते हैं। कटोरे से सभी मिश्रण को हटाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और धीरे से केक की सतह को चिकना करें।
ओवन के मध्य शेल्फ पर टिन रखें और 25 मिनट के लिए बेक करें। खाना बनाते समय उन्हें दरवाज़ा खोलने का प्रलोभन नहीं दिया जाना चाहिए, लेकिन 20 मिनट के बाद उन्हें जाँचने के लिए दरवाज़े से देखें।
क्या मैं एक लड़की या लड़का हूँ
केक तब किए जाते हैं जब वे सुनहरे-भूरे रंग के होते हैं और टिन के किनारे से दूर आते हैं। उन्हें जांचने के लिए धीरे से दबाएं - उन्हें स्पर्श करने के लिए झरना होना चाहिए। उन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए अपने डिब्बे में ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। फिर टिन के अंदर के किनारे के चारों ओर एक पैलेट या गोल मक्खन चाकू चलाएं और सावधानीपूर्वक केक को ठंडा रैक पर घुमाएं।
शीर्ष पर तार रैक के निशान को छोड़े बिना अपने केक को टिन्स से बाहर निकालने के लिए, टिन के ऊपर साफ चाय तौलिया रखें, चाय तौलिया पर अपना हाथ डालें और टिन को उल्टा कर दें। केक आपके हाथ और चाय तौलिया पर बाहर आ जाना चाहिए - फिर आप इसे वायर रैक पर अपने हाथ से चालू कर सकते हैं। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए किनारे रख दो.
केक को इकट्ठा करने के लिए, एक केक को एक प्लेट पर उल्टा रखें और इसे बहुत सारे जाम के साथ फैलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो आप व्हीप्ड क्रीम पर भी फैल सकते हैं। दूसरे केक के साथ शीर्ष, ऊपर-ऊपर। कॉस्टर शुगर के ऊपर छिड़काव करें।