अपने पेनकेक्स के साथ परेशानी हो रही है? घबराओ मत! पेनकेक्स के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे इतने सस्ते और आसान हैं कि आप कुछ छोटी गलतियों को बर्दाश्त कर सकते हैं।
इसलिए यदि आपका बल्लेबाज थोड़ा मज़ेदार लग रहा है, तो आपके पेनकेक्स चिपके हुए हैं या यदि आप बस उस फ्लिप राइट को प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो हमें जवाब मिल जाएगा। दिन के अंत में, पेनकेक्स बनाने में बहुत आसान होते हैं, कभी-कभी सबसे अच्छा जवाब वास्तव में बस इसे फेंक देते हैं और फिर से शुरू करते हैं!
हमारे क्लासिक पैनकेक बनाने की विधि एक चरण-दर-चरण वीडियो के साथ आता है ताकि आप देख सकें कि यह कैसे किया जाता है।
मेरा बैटर बहुत मोटा है!
मोटे बैटर से ढेलेदार, अधकपारी पेनकेक्स निकल सकते हैं। शुक्र है कि पैनकेक बल्लेबाज काफी लचीला है, इसलिए इसे ठीक करना आसान है।
उत्तर : अधिक दूध और व्हिस्क डालें जब तक एक निरंतरता न हो जाए।
मेरे पेनकेक्स खाना नहीं बना रहे हैं!
पैनकेक के बीच में उस भयानक लड़खड़ाहट से बुरा कुछ नहीं है, जो कि सिर्फ खाना पकाने के लिए नहीं थी, लेकिन ऐसा होने से बचने का एक सरल तरीका है।
उत्तर : पैन में कम बैटर डालें। मिश्रण से भरा आधा करछुल में डालें और तुरंत इसे पैन में चारों ओर घुमाएं ताकि पैनकेक सपाट हो जाए - बीच में मिश्रण का कोई पूल नहीं होना चाहिए। तब तक घुमाते रहें जब तक कि मिश्रण का इस्तेमाल न हो जाए। मिश्रण की छोटी मात्रा के साथ शुरू करें जब तक आप इस बारे में आश्वस्त न हों कि आपको एक बड़े पैनकेक बनाने की कितनी आवश्यकता है।
कैसे केक के लिए शाही टुकड़े बनाने के लिए
मेरे पेनकेक्स चिपके हुए हैं!
जैसा कि पेनकेक्स वास्तव में पतले हैं, चिपके रहना एक आम समस्या है। आप पैन को चिकना करने के लिए बहुत अधिक तेल / मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं क्योंकि इससे बल्लेबाज को एक आमलेट जैसी स्थिरता मिल जाएगी - लेकिन क्या करना है?
उत्तर : पैन को हल्का गर्म करें फिर गर्मी से निकालें, मक्खन / तेल को केंद्र में रखें और फिर ग्रिपप्रूफ पेपर का एक टुकड़ा लें और पैन को चिकना करने के लिए उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सतह के हर हिस्से को कवर किया गया है क्योंकि बिना पैन के थोड़ा सा स्थान पैनकेक की छड़ी बना सकता है।
मेरे पेनकेक्स जल रहे हैं!
आप चाहते हैं कि मिश्रण डालने से पहले पैन गर्म हो, इससे खस्ता, बंद रंग के पैनकेक बन सकते हैं।
उत्तर : पैन को पूरी तरह से गर्म करें, बैटर डालें और थोड़ा सा सेट होने दें और फिर आँच को धीमा कर दें।
मैं अपने पेनकेक्स को फ्लिप नहीं कर सकता!
आह! दिन के सबसे तनावपूर्ण भागों में से एक। एक विकल्प है कि हल चलाना - अभ्यास सही बनाता है - दूसरा सिर्फ हार मानना है।
पर हल चलाना : सुनिश्चित करें कि पैनकेक पूरी तरह से नीचे पकाया गया है और सतह पर कोई तरल नहीं बचा है। एक रंग के साथ किनारों के चारों ओर चलाएं और पैनकेक को ढीला करने के लिए पैन को हिलाएं। पैन को अपने दोनों हाथों से अपने सामने रखें (हॉब की सतह से दूर), इसे थोड़ा आगे झुकाएं फिर पलटें - और सबसे अच्छे के लिए आशा करें!
हार मान लो : यदि आपने कई बार कोशिश की है और फ्लिप अभी नहीं हो रहा है, तो यह ठीक है - आप वास्तव में उनमें से कुछ खाने में सक्षम होना चाहते हैं! पेनकेक्स बनाने के लिए जो आसानी से एक स्पैटुला के साथ बदल सकते हैं, मिश्रण में थोड़ा और आटा जोड़ें और मिश्रण को एक छोटे से सतह क्षेत्र में डालें। पैनकेक को एक तेज, द्रव गति में घुमाएं।
मेरे पेनकेक्स ब्लैंड हैं!
वास्तविक पैनकेक मिश्रण थोड़ा स्वादहीन होता है लेकिन आपको अपने पेनकेक्स पर सबसे अधिक स्वाद कैसे मिलता है?
उत्तर : गुडटॉकन व्यंजनों का प्रयोग करें, अवश्य करें! हमारी पैनकेक भराव तथा 24 चीजें जो आपने पेनकेक्स के साथ करने के लिए कभी नहीं सोचा था सुनिश्चित करेंगे कि कोई पैनकेक डे अद्भुत से कम नहीं है!
होली ब्रैनसन पति