पैन-फ्राइड मेम्ने चॉप्स

साभार: आलमी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

20 मि

इस पारंपरिक पसंदीदा को अजवाइन के स्पर्श स्वाद से एक मोड़ मिलता है

सामग्री

4 दुबले भेड़ के बच्चे की चॉप या कटलेट
1 पैकेट अजवाइन दिल, आधा लंबाई में कटौती
25 ग्राम (1 ऑउंस) मक्खन
150 मिलीलीटर () पिंट) अच्छा, गर्म सब्जी स्टॉक
2 ताजा अजवायन की पत्ती टहनी
नमक
5 (1tsp) काले पेपरकॉर्न, कुचल
15 मिली (1 टन) सूरजमुखी का तेल
1 बड़ा लाल प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ

तरीका

मक्खन, स्टॉक और थाइम पत्तियों के साथ एक उथले पैन में अजवाइन रखें। फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी को कम, कवर और 15 मिनट के लिए उबाल या जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित नहीं होता है और अजवाइन निविदा है।
ईस्टर बनी नकाब
इस बीच, चॉपिंग या कटलेट को चॉपिंग बोर्ड और सीज़न पर दोनों तरफ नमक और पेपरकॉर्न के साथ रखें।
चॉकलेट और नारंगी संगमरमर का केक
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और एक बार पलटते हुए 10 मिनट के लिए मेमने को पकाएं। प्याज जोड़ें और आगे 2-4 मिनट के लिए खाना बनाना।
भेड़ के बच्चे और प्याज को एक गर्म प्लेट में स्थानांतरित करें, किसी भी पैन के रस पर टपकाएं और ब्रेज़्ड अजवाइन, मसला हुआ आलू और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।