मदर्स डे फ्लोरल कपकेक्स

बनाता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

50 मि

खाना बनाना:

30 मि

इन सुंदर फूलों के कपों को बनाकर इस मातृ दिवस पर मम के चेहरे पर एक मुस्कान डालें। इन सुंदर स्ट्रॉबेरी से भरे केक को शीर्ष करने के लिए खुद को अव्वल बनाने के लिए या तैयार सजावट खरीदने के लिए हमारे निर्देशों का पालन करें

सामग्री

150 ग्राम कॉस्टर शुगर
150 ग्राम मक्खन
140 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
10 ग्राम कॉर्नफ्लोर
3 मध्यम अंडे
30 मिली दूध
1tsp वेनिला अर्क
12 चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम
छाछ के लिए
:
110 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
500 ग्राम आइसिंग शुगर
1 चम्मच वेनिला अर्क
60 मिली दूध
फूलों के लिए
:
तैयार फूल और तितली सजावट
या
100-तैयार रेडी-टू-यूज़ शुगर फ्लावर पेस्ट (जैसे स्क्वायर्स)
खाद्य गोंद या 5g फूल का पेस्ट 1tbsp उबलते पानी में भंग पेस्ट बनाने के लिए।
अपनी पसंद का फूड कलरिंग पेस्ट (विक्टोरिया ने सुगरफ्लेयर का इस्तेमाल किया - गुलाबी के लिए लाल अतिरिक्त की एक छोटी राशि, बकाइन के लिए ग्रेप वायलेट, हरे रंग के लिए गूसेबेरी, पीले के लिए एग येलो, तितली के लिए पेटल ब्लू।)
आपको भी आवश्यकता होगी
:
पाइपिंग बैग
स्टार-टिप आइसिंग नोजल (जैसे एक विल्टन 1M)
तैयार फूल और तितली सजावट या हाथ से फूल और तितली बनाने के लिए विभिन्न कटर (विक्टोरिया इस्तेमाल किया तितली, फूल और डेज़ी केंद्र कटर से cakecraftworld.co.uk और Blossom Art Petunia Veiner डिज़ाइन से -a-cake.co.uk )
केक के केंद्रों के लिए छिड़के

तरीका

केक बनाने के लिए:
1. इस कप केक रेसिपी को बनाने के लिए, ओवन को 160 ° C / 325 ° F / गैस मार्क 3 पर प्रीहीट करें और कपकेक के मामलों के साथ 12-होल मफिन ट्रे को लाइन करें।
2. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में डालें (माइनस द जैम) और एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक बीट करें। हरा नहीं है।
3. पेपर मामलों के बीच मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें, प्रत्येक को 3/4 से भर दें। 25-30 मिनट के लिए या जब तक स्पर्श करने के लिए वसंत तक सेंकना। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने से पहले 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. जब केक ठंडा हो जाता है, तो प्रत्येक केक से बीच को हटाने के लिए एक सेब कोरर का उपयोग करें, इसे बाद के लिए बचाएं। प्रत्येक केक के केंद्र में स्ट्रॉबेरी जैम के 1 चम्मच जोड़ें और केक के टुकड़े को बदलें, इसे जाम के ऊपर नीचे धकेल दें।
बटरकप को आइसिंग बनाने के लिए:
1. मक्खन, आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिलाएँ, फिर चिकना होने तक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
2. दूध को धीरे-धीरे और केवल तभी डालें जब आपको मिश्रण को ढीला करने की आवश्यकता हो।
चीनी फूल और तितलियों (वैकल्पिक) बनाने के लिए:
1. फूलों के पेस्ट को 4 में विभाजित करें। 4 खंडों को सफेद रखने के लिए 1 खंड गुलाबी, 1 पीला और 1 नीला रंग।
2. अपने फूल कटर का उपयोग करते हुए, प्रत्येक फूल के 12 को काट लें। पेटुनीया वीनर का उपयोग करके प्राइमरोज़ और हाइड्रेंजिया को अधिक यथार्थवादी बनायें - फूल को वेनर के मध्य में रखें और 2 भुजाओं को एक साथ दबाएं।
3. बचे हुए पीले पेस्ट के साथ, डेज़ी केंद्र टिकटों का उपयोग करके 12 डेज़ी केंद्र बनाएं।
4. आपको डेज़ी बनाने से कुछ बचे हुए सफेद पेस्ट होना चाहिए। 2 और रंग 1 खंड बकाइन और 1 खंड हरे रंग में विभाजित करें। पत्तियों के लिए बहुत सारे छोटे फूल और कुछ पत्ते या दिल के आकार का कट आउट करें। चाकू के कुंद पक्ष का उपयोग करके पत्तियों के केंद्र को स्कोर करें।
5. खाद्य गोंद के एक स्पर्श रखकर (आप गोंद खरीदने की जरूरत नहीं है, बस 1tbsp उबलते पानी में एक पेस्ट का 5 ग्राम टुकड़ा पानी में पेस्ट करके) फूलों के केंद्र में मोती स्प्रिंकल्स जोड़ें। और अंदर छिड़क।
6. 1/8 इंच मोटी के लिए नीले पंखुड़ी पेस्ट को रोल करें और तितलियों के साथ तितलियों को काटने से पहले 5 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।
एक घूमता पाइपिंग:
गुलाब और बैंगनी क्रीम नुस्खा
1. जब केक शांत होते हैं, तो स्टार नोजल को एक बड़े पाइपिंग बैग में संलग्न करें और इसे एक लंबे गिलास में रखें।
2. बैग के ऊपर गिलास के चारों ओर नीचे खींचो, और बैग को भरकर 2/3 भरा, बटरस्क्रीम को अपने द्वारा भरे गए बैग में नीचे धकेल दिया।
3. बैग को कांच के आसपास से उठाएं। जहां से बटरकप बंद हो जाता है, बैग से सभी हवा को ऊपर धकेलें और बटरक्रीम के शीर्ष पर बैग को घुमाएं।
4. अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच मोड़ को पकड़ें।
5. एक भंवर को पाइप करने के लिए, अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच मोड़ को पकड़ें और बैग के शीर्ष पर दबाव डालें। केक के बीच में शुरू करके, एक स्टार के आकार को निचोड़कर एक स्टार को पाइप करें, फिर दबाव जारी करें और जल्दी से ऊपर खींचें। इसका मतलब है कि आपका घूमना बीच में नहीं गिरता है। फिर, पेपर केस के बाहरी किनारे पर शुरू करते हुए, इसे एक गाइड के रूप में उपयोग करते हुए, इसके चारों ओर का पालन करें, स्टार के चारों ओर पाइपिंग करें और एक भंवर में निर्माण करें।
6. जब आप ज़ुल्फ़ को थोड़ा नीचे दबाते हैं, तो दबाव छोड़ें और तेज़ी से ऊपर खींचें।
7. फूलों और तितलियों के साथ तुरंत शीर्ष।

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