क्लासिक खींचा पोर्क

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

धीमी कुकर में 8 घंटा 8-10 या ओवन में 6-8 घंटे

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	271 kCal	14%
मोटी	8G	11%
- संतृप्त करता है	2.5G	13%

अपने खींचे हुए कुकर का उपयोग करके सरल खींची गई पोर्क रेसिपी की बदौलत क्लासिक पुल पोर्क बनाना आसान है। एक समृद्ध, सुगंधित सॉस में चिकना, यह बहुत निविदा है और बस हड्डी से गिर जाता है। इसके अलावा, इसे धीमी कुकर में बेक करने के लिए छोड़ कर, आप पोर्क के एक सस्ती कंधे का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं - जिसके परिणामस्वरूप मांस नरम और बिल्कुल स्वादिष्ट होता है। हमारे आसान धीमे कुकर ने पोर्क रेसिपी को पोर्क में एक बीबीक्यू मैरीनेड के साथ खींचा ताकि यह स्वाद के साथ फूट जाए। किसी भी रेस्तरां के संस्करण के रूप में अच्छा है, आपके घर का बना पुल पोर्क खाना पकाने में 6-8 घंटे लग सकता है, लेकिन यह इंतजार के लायक से अधिक होगा! यह नुस्खा 8 लोगों की सेवा करता है, इसलिए यह एक भीड़ को खिलाने का एक शानदार तरीका है। सबसे अच्छी बात यह है कि भले ही यह धीमी कुकर खींची गई पोर्क रेसिपी एक स्वादिष्ट भोजन के लिए बना हो, एक खींचे हुए पोर्क सैंडविच की तरह, यह केवल 271 कैलोरी प्रति भाग पर काम करता है!

सामग्री

1.5-2 किग्रा (3-4lb) बोनलेस पोर्क शोल्डर
2 लौंग लहसुन, छील और कुचल
8 बड़े चम्मच टमाटर केचप
4 बड़े चम्मच साइडर सिरका
2 बड़े चम्मच पपरिका
2 बड़े चम्मच डार्क मसकोवाडो चीनी
2 बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
2 बड़े चम्मच डाइजॉन सरसों
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
Baps, coleslaw और चिप्स, सर्व करने के लिए

तरीका

सॉस बनाने के लिए: एक कटोरे में सभी सामग्री रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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सॉस को मोटे तौर पर पोर्क के ऊपर फैलाएं और इसे एक कटोरे में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे, या रात भर के लिए छोड़ दें।
एक धीमी कुकर में सूअर का मांस और सॉस डालें और ढक्कन खोलने के बिना या जब तक कि सूअर का मांस बहुत निविदा न हो, 8-10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर रखें। या, लगभग 6-8 घंटे के लिए 140 डिग्री सेल्सियस / 275 ° F / गैस मार्क 1 पर ओवन में एक कवर पकवान में पकाना, या जब तक मांस निविदा न हो, इसे सॉस के साथ कभी-कभी चखना।
धीमी कुकर या ओवन से सूअर का मांस निकालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
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तरल को एक छोटे पैन में डालें और किसी भी वसा को हटा दें। कम करने और थोड़ा गाढ़ा करने के लिए उबालें।
एक बोर्ड पर पोर्क रखें और त्वचा और किसी भी दृश्य वसा को काट लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए 2 कांटे का उपयोग करें और सॉस में हलचल करें। खींचे हुए सूअर के मांस को कोपलस और चिप्स के साथ, बप्स में गर्म परोसें