कार्य करता है:
3 - 4कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
1 घंटा 45 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 822 के.सी. | 41% |
| मोटी | 40g | 57% |
| - संतृप्त करता है | 15 जी | 75% |
हमारी क्लासिक मिंटेड लैंब मोची रेसिपी एक असली विजेता है। एक अमीर मिंट्टी मेमने को दिल के पुदीने के स्वाद वाले पत्थरों से भर दिया जाता है, ओवन में कुछ घंटों के बाद यह कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा स्वादिष्ट होता है। इस व्यंजन को तैयार करने और पकाने के लिए 2hr और 15 मिनट लगते हैं और निश्चित रूप से इंतजार के लायक है। यह रेसिपी 3-4 लोगों को परोसती है, जिससे यह रविवार के लिए एकदम सही पारिवारिक भोजन बन जाता है। इस स्वादिष्ट मोची को मैश किए हुए या ताज़े साग जैसे ताज़े ब्रोकोली या पालक के साथ भुने।
सामग्री
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 6 रैसर स्मोक्ड स्ट्रीकी बेकन, कटा हुआ
- 250 ग्राम shallots, खुली
- 350g चनटेन गाजर या बच्चे गाजर
- 2 पार्सनिप, छील और कटा हुआ
- 400-500 ग्राम पैकेट डाइट वाला मेमना
- 2 छोटे चम्मच मैदा
- 300 मिली रेड वाइन
- 1 भेड़ का बच्चा क्यूब
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
- 1 छोटा चम्मच मार्माइट
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- टॉपिंग के लिए
- :
- 250 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 स्तर tbsp कटा हुआ ताजा पुदीना
- 1 मध्यम अंडा
- लगभग। 100 मिली दूध
- 1.75 लीटर पुलाव पकवान
- 6.5 सेमी सादे दौर कटर
तरीका
ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4 पर सेट करें।
एक सौतेले पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और बेकन और shallots जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक करें, जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें। पैन में गाजर और पार्सनिप जोड़ें, और आगे 3-4 मिनट के लिए पकाएं। पैन की सामग्री को पुलाव डिश में टिप करें।
पैन को गर्मी में लौटाएं और शेष तेल जोड़ें। जब तेल बहुत गर्म हो, तो मांस को पैन में जोड़ें। मांस को 4-5 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर पकाएं, सतह को भूरा होने के लिए कभी-कभी इसे मोड़ते हुए, ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा न मोड़ें, क्योंकि मांस बेहतर होगा यदि इसे प्रत्येक सतह पर लगातार करने के बजाय छोड़ दिया जाए। मांस पर आटा छिड़कें और इसे कोट करने के लिए हिलाएं। रेड वाइन में डालो, और अच्छी तरह से हलचल और उबाल लाने के लिए और कुछ मिनट के लिए उबाल। 300 मिलीलीटर () पिंट) पानी में डालो और स्टॉक क्यूब में उखड़ जाती हैं। पुदीना, मार्माइट और मसाला जोड़ें। पुलाव में मिश्रण डालो। पकवान को या तो ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें, और ओवन के केंद्र में 1¾-1¾ घंटे के लिए पकाना।
टॉपिंग के लिए स्कोनस बनाने के लिए: आटे को एक कटोरे में रखें और मक्खन में घिसें। टकसाल और मौसम में हिलाओ। 150 मिली (। पिंट) तक बनाने के लिए पर्याप्त दूध के साथ अंडे को मारो। लगभग 2 बड़े चम्मच अंडे का मिश्रण रखें और बाकी को आटे में डालें। सामग्री को एक आटे में मिलाने के लिए गोल-गोल चाकू का उपयोग करें। आटा को काम की सतह पर चालू करें और एक चिकनी सतह देने के लिए इसे बहुत हल्के से गूंधें।
आटे को एक आटे की सतह पर रोल करें और लगभग 8 सेंटीमीटर, लगभग 2.5 सेंटीमीटर (1 इंच) मोटे, फिर से ट्रिमिंग को आवश्यक रूप से रोल करें।
पोर्क पाई कैसे बनाये
जल्दी से काम करते हुए, पुलाव को ओवन से बाहर निकालें। स्कोनस को शीर्ष पर रखें और आरक्षित अंडे के मिश्रण के साथ ब्रश करें, फिर डिश को ओवन में लौटाएं, खुला हुआ, 20-30 मिनट के लिए, या जब तक कि स्कोन बढ़ न जाए। मैश किए हुए आलू और उबली हरी सब्जियों के साथ तुरंत परोसें। जमने के लिए: स्कोन टॉपिंग ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है। ठंडा होने पर और 1 महीने तक स्टू को फ्रीजर कंटेनर में पैक किया जा सकता है। इसे रीफ़्रेश करें और स्कोन से पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।