मिनी रास्पबेरी और फ़्रैन्गिपेन टार्ट्स

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

15 मि

ये छोटे व्यवहार इस क्रिसमस पर बहुत कम भोजन उपहार हैं और सर्दियों की दोपहर में एक कप चाय के साथ शानदार स्वाद लेते हैं

सामग्री

125 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा और क्यूब्स में कटौती
155 ग्राम सादा आटा
डस्टिंग के लिए 55 ग्राम आइसिंग शुगर, अतिरिक्त, झारना
1 बड़ा अंडा जर्दी
120 ग्राम रसभरी
भरने के लिए:
55 ग्राम चीनी
60 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
55 ग्राम जमीन बादाम
1 बड़ा चम्मच मैदा
60 ग्राम सफेद चॉकलेट, मोटे तौर पर कटा हुआ

तरीका

मक्खन और आटे को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें और ठीक ब्रेडक्रंब बनाने तक प्रक्रिया करें।
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चीनी और अंडे की जर्दी जोड़ें और प्रक्रिया करें जब तक कि आटा सिर्फ एक साथ न हो जाए, यदि आवश्यक हो तो 1/2 बड़ा चम्मच आइस्ड पानी मिलाएं। हल्के फुल्के काम की सतह पर मुड़ें और एक गेंद में इकट्ठा हों। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
इस बीच, ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
हल्के से ग्रीस 5 24 सेंटीमीटर की छोटी टार्टलेट टिन्स या दो 12-छेद वाली मिनी मफिन टिन्स। आधी में पेस्ट्री को विभाजित करें। 2 मिमी मोटी तक बेकिंग पेपर की दो शीटों के बीच प्रत्येक टुकड़े को रोल करें, जहां आवश्यक हो, आटे के साथ बिखरना। 6 सेमी कटर के साथ पेस्ट्री से 24 चक्कर काटें। पेस्ट्री के एक सर्कल के साथ प्रत्येक तैयार टिन को लाइन करें और किसी भी अतिरिक्त को ट्रिम करें। एक कांटा के साथ कुर्सियां चुभो।
5 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। बेकिंग पेपर के साथ ठिकानों को लाइन करें, कुछ बेकिंग बीड्स या बिना पके हुए चावल में डालें और 5 मिनट तक बेक करें। कागज और मोतियों को हटा दें और 2-2 मिनट के लिए या केवल सुनहरा होने तक बेक करें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
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भरने के लिए, एक मध्यम कटोरी में 30 सेकंड के लिए इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके चीनी और मक्खन को हरा दें। अंडा और वेनिला जोड़ें और एक और 30 सेकंड के लिए हरा दें। जमीन बादाम, आटा और चॉकलेट में मोड़ो। पेस्ट्री मामलों में भरने को चम्मच दें। प्रत्येक तीखा के शीर्ष में एक रास्पबेरी दबाएं। 8-10 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि सुनहरा और सेट न हो जाए। एक उलटे हाथ से घुमाकर और एक चाकू के हैंडल के पीछे से टैप करके निकालें।