कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
5 मिखाना बनाना:
40 मियह स्वादिष्ट और स्वस्थ नींबू चिकन और मटर रिसोट्टो नुस्खा घर पर बनाना इतना आसान है। इस व्यंजन को तैयार करने और पकाने के लिए केवल 45 मिनट का समय लगेगा जो कि एक रिसोट्टो के लिए बहुत तेज़ है। यह नुस्खा 4-6 लोगों को परोसता है। यह बचे हुए उपलों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है - चावल का एक हिस्सा जो अलमारी में बचा है, रविवार को अपने रोस्ट डिनर से चिकन परोस रहा है या उन जमे हुए मटर हैं जो महीनों से फ्रीजर में घूम रहे हैं। इस स्वादिष्ट रिसोट्टो में अन्य सब्जियां जैसे कि आंगन, हरी बीन्स या ब्रोकोली भी अच्छी तरह से काम करेंगी। यदि आपके पास रिसोट्टो चावल नहीं है तो आप लंबे अनाज वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान उसी दिन सबसे अच्छा बनाया और खाया जाता है, लेकिन अगर आपके पास कोई बचा है, तो सुनिश्चित करें कि वे जल्दी से ठंडा हो जाएं और जब तक ज़रूरत न हो तब तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। गर्म पाइपिंग तक अच्छी तरह से गरम करें।
टर्की और हैम पाई के लिए नुस्खा
सामग्री
- 450 ग्राम बचा हुआ चिकन
- 1 नींबू
- 1 लहसुन की लौंग, छील और कुचल
- 240 ग्राम फ्रोजन मटर
- 125 ग्राम बेबीकॉर्न, हलकों में कटा हुआ
- 220 ग्राम रिसोट्टो या लंबे अनाज चावल
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1tsp मक्खन
- जड़ी-बूटियों के कुछ फटे पत्ते
- 600 मिली चिकन स्टॉक
तरीका
ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस पर प्रीहीट करें। नींबू को धो लें और बारीक पीस लें। एक गहरे टिन में चिकन स्ट्रिप्स रखें। नींबू का रस और कसा हुआ उत्तेजकता पर डालो और 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाना।
इस बीच, मक्खन, लहसुन और जैतून के तेल को एक बड़े चौड़े सॉस पैन में गर्म करें, चावल डालें, और अनाज को तेल से ढक दें। चिकन स्टॉक को गरम करें और इसे रिसोट्टो पैन के बगल में स्टोव के शीर्ष पर रखें।
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धीरे-धीरे चावल को स्टॉक जोड़ें, सरगर्मी करें, जिससे प्रत्येक को अगले जोड़ने से पहले अवशोषित किया जा सके। जमे हुए मटर और बेबीकॉर्न स्लाइस को तब जोड़ें जब आपने लगभग आधे स्टॉक का उपयोग किया हो। जब सभी स्टॉक का उपयोग किया गया है, तो चिकन स्ट्रिप्स जोड़ें और गर्म होने तक अच्छी तरह से हिलाएं। जड़ी बूटियों को जोड़ें और सीधे परोसें।