लीक और मशरूम रिसोट्टो

शाकाहारी

कार्य करता है:

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

25 मि

यह मलाईदार लीक और मशरूम रिसोट्टो नुस्खा एक पारंपरिक रिसोट्टो नुस्खा पर एक स्वादिष्ट मोड़ है, और फ्रिज में चारों ओर पड़ी हुई सब्जियों का उपयोग करने में मदद करता है।

लीक और मशरूम रिसोट्टो एक शानदार आराम भोजन है और अपने बच्चों को उनकी सब्जी खाने के लिए एक अच्छा तरीका है।

यह बनाने में लंबा समय नहीं लगता है, रिसोट्टो बहुत से लोगों को लगता है कि आसान है, बस इस नुस्खा का पालन करें और थोड़ा धैर्य रखें और आप कुछ ही समय में वार्मिंग, हार्दिक पकवान परोसेंगे!

सामग्री

50 ग्राम (2 ऑउंस) मक्खन
15ml (1tbsp) जैतून का तेल
2 बड़े लीक, छंटनी और कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कुचल
225 ग्राम (8 ऑउंस) रिसोट्टो चावल
900 मिली (1½ pt) गर्म सब्जी स्टॉक
175g (6 ऑउंस) बटन मशरूम, पोंछे
25 ग्राम (1 ऑउंस) कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
15ml (1tbsp) ताजा कटा हुआ अजमोद

तरीका

एक बड़े, गहरे फ्राइंग पैन में आधा मक्खन और तेल गरम करें। लीक और लहसुन जोड़ें और धीरे से 10 मिनट के लिए भूनें जब तक कि नरम न हो लेकिन भूरा न हो। चावल में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना।
चावल को धीरे-धीरे स्टॉक में जोड़ें, यह सुनिश्चित करने से पहले कि वह अधिक जोड़ने से पहले अवशोषित हो जाए, हर समय सरगर्मी हो। तब तक जारी रखें जब तक सभी स्टॉक को जोड़ नहीं दिया गया है और चावल निविदा (लगभग 20 मिनट) है।
एक फ्राइंग पैन में बाकी मक्खन गरम करें और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम और सीजन में परमेसन पनीर के अधिकांश भाग को हिलाओ।
भुना हुआ गोमांस
गर्म कटोरे में रिसोट्टो परोसें जो मशरूम, अजमोद और शेष परमेसन के साथ सबसे ऊपर हैं।