जेमी ओलिवर की 5 सामग्री महाकाव्य रिब-आई स्टेक पकाने की विधि

नींबू और सफेद चॉकलेट मफिन

5 सामग्री - जेमी ओलिवर द्वारा त्वरित और आसान भोजन पेंगुइन रैंडम हाउस द्वारा प्रकाशित किया गया है। पकाने की विधि जेमी ओलिवर एंटरप्राइजेज लिमिटेड, फोटोग्राफी जेमी ओलिवर एंटरप्राइजेज लिमिटेड, डेविड लॉफ्टस द्वारा (2017 5 सामग्री - त्वरित और आसान भोजन)।

तरीका

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें। एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को चारों ओर रगड़ें, फिर कुल मिलाकर 10 मिनट के लिए सभी तरफ से सेकें, ताकि आप बाहर से अच्छे रंग प्राप्त कर सकें, लेकिन इसे बीच में मध्यम दुर्लभ रखें, या अपनी पसंद के अनुसार पकाएं, पलट दें नियमित रूप से चिमटे के साथ।
2. इस बीच, टहनियों से मेंहदी के पत्तों को हटा दें, लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, और किसी भी बड़े मशरूम को फाड़ दें। जब स्टेक हो जाए, तो प्लेट में निकाल लें और टिन की पन्नी से ढक दें। पैन के नीचे की गर्मी को मध्यम से कम करें, और मेंहदी को 30 सेकंड के लिए कुरकुरा करें, फिर लहसुन और मशरूम डालें और नियमित रूप से टॉस करते हुए 8 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं। बीन्स और उनके रस में डालें, 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका डालें और 5 मिनट तक उबालें, फिर पूर्णता के लिए मौसम। शीर्ष पर स्टेक बैठें और किसी भी आराम करने वाले रस को डालें। यदि आप चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ खत्म करके, टेबल पर स्लाइस करें और परोसें।

अवयव

• रिब-आई स्टेक का 600 ग्राम टुकड़ा (आदर्श रूप से 5 सेमी मोटा), वसा हटाया गया
• ताज़ी रोज़मेरी की ४ टहनी
• लहसुन की 4 कलियां
• 350 ग्राम मिश्रित मशरूम
• सफेद बीन्स का 1 x 660 ग्राम जार