बालों वाली बाइकर्स फूलगोभी और चिकन पिलाफ

स्वस्थ

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

10 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	274 kCal	14%

हेयर बाइकर्स गोभी और चिकन पिलाफ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ दोपहर का भोजन या हल्का रात का भोजन विकल्प है। यह बनाने में बहुत आसान है और स्वाद भी बढ़िया है। यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और इसे पकाने और पकाने के लिए केवल 20 मिनट का समय लगेगा। इस माउथ-वॉटरिंग पिलाफ का एक हिस्सा केवल 274 कैलोरी प्रति सेवारत पर काम करता है। हेअर बाइकर्स कहते हैं; Pil हर कोई एक पिलाफ को पसंद करता है लेकिन चावल इसे काफी उच्च कैलोरी डिश बनाता है। लेकिन अगर आप चावल के बजाय फूलगोभी का उपयोग करते हैं, तो आपको कम से कम दाल के साथ वह सब कुछ आरामदायक आराम और स्वाद मिलता है। हम पूरे मसालों को अपने पिलाफ में डालकर खुश हैं और हम उन्हें खाने के साथ ही मछली पकड़ने के लिए इस्तेमाल करते हैं लेकिन अगर आप चिंतित हैं तो आप उन्हें थोड़े से मलमल में लपेट सकते हैं। '

सामग्री

500 ग्राम चिकन जांघ या स्तन
1 बड़ा प्याज, पतली crescents में कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
5 जी ताजा जड़ अदरक, बारीक कटा हुआ
केसर की बड़ी चुटकी
1 बड़ा चम्मच सब्जी या नारियल तेल
5 इलायची की फली
दालचीनी छड़ी के 2 एक्स 3 सेमी टुकड़े
1 चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज (वैकल्पिक)
3 लौंग
2 बे पत्ती
250 मिली चिकन स्टॉक
1 मध्यम फूलगोभी (लगभग 750 ग्राम)
फूला हुआ समुद्री नमक
काली मिर्च पाउडर
परोसना:
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
Ran अनार
धनिया या अजमोद का छोटा गुच्छा

तरीका

सबसे पहले चिकन तैयार करें। यदि जांघों का उपयोग करते हैं, तो किसी भी वसा को ट्रिम कर दें, फिर उन्हें पतले से काट लें। यदि चिकन स्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 2cm विखंडू में काटें। पील और प्याज को पतले टुकड़ों में काट लें। लहसुन और अदरक को बारीक काट लें। केसर को थोड़े से गर्म पानी के साथ कटोरे में रखें और इसे खड़ी रहने दें।
एक बड़े, लिड फ्राइंग पैन या एक उथले पुलाव पकवान में तेल गरम करें। जब पैन गर्म होता है, तो चिकन जोड़ें। एक मिनट के लिए चिकन को भूनें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि टुकड़े टुकड़े न हो जाएं, फिर प्याज, लहसुन और अदरक डालें और एक और जोड़े को मिनट के लिए भूनें। साबुत मसाले और तेज पत्ता डालें।
स्टॉक और केसर को अपने पानी के साथ पैन में डालें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। सख्ती से पैन के आधार से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को ऊपर उठाते हुए हिलाओ। स्टॉक को उबाल लें, फिर फूलगोभी तैयार करते समय उबालना छोड़ दें - इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए। एक खाद्य प्रोसेसर में मोटे ब्रेडक्रंब के आकार में फूलगोभी और ब्लिट्ज को काट लें - डंठल के साथ-साथ फूलों का भी उपयोग करें।
जब तरल कम हो जाता है तो यह सिर्फ पैन के आधार को कोट करता है और चिकन और प्याज निविदा होते हैं, चिकन और अधिकांश प्याज को एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें और उन्हें गर्म रखें। गोभी को पैन में जोड़ें और हिलाएं ताकि यह शेष तरल और मसालों के साथ लेपित हो - यह पैच में एक हल्का गेरू को चालू करना शुरू कर देना चाहिए।
कम से कम 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, नियमित रूप से सरगर्मी, जब तक फूलगोभी के माध्यम से पकाया जाता है और शेष तरल वाष्पित हो जाता है। फूलगोभी फूली होनी चाहिए। आधा चिकन और प्याज वापस पैन में डालें और इसे गोभी के माध्यम से हिलाएं, फिर शीर्ष पर बाकी जोड़ें।
जबकि गोभी पक रही है, हल्के से क्रश करें या पिस्ता को काट लें और अनार के बीज हटा दें। पिस्ता, अनार के बीज और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ प्याज़ परोसें।