बनाता है | 36+ |
तैयारी का समय | 10 मिनिट |
पकाने का समय | २० मिनट |
कुल समय | तीस मिनट |
प्रति भाग पोषणआरडीए | ||
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कैलोरी | ११६ किलो कैलोरी | 6% |
मोटा | 6 ग्राम | 9% |
संतृप्त वसा | 4 ग्राम | बीस% |
चाहे आप एक विशेष पार्टी फेंक रहे हों या सिर्फ लड़कियों को चाय के लिए गोल कर रहे हों - यह विशेष ईस्टर केक नुस्खा लड़कियों के लिए कपकेक सही विकल्प हैं जो टेबल पर भी बहुत अच्छे लगते हैं!
कैसे बनाएं गिरी कपकेक
अवयव
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) सादा आटा
- १ लेवल छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 150 ग्राम (5 ऑउंस) कैस्टर शुगर
- 85 ग्राम (31/2 ऑउंस) मक्खन, नरम
- 2 अंडे, हल्के से फेंटे
- 150 मि.ली. (1/4pt) दूध
फ्रॉस्टिंग के लिए
- 300 ग्राम (10 ऑउंस) फुल-फैट क्रीम चीज़
- 150 ग्राम (5 ऑउंस) गोल्डन आइसिंग शुगर, छानी हुई
- थोड़ा नींबू का रस
रंग भरने के लिए
- मिंट क्रीम (हरा)
- कैंप कॉफी एसेंस (कैप्पुकिनो)
- पिघली हुई डार्क चॉकलेट
- ग्रेनाडीन (गुलाबी)
- नीला कुराकाओ
- डल्स डी लेचे (टॉफ़ी)
- संतरे का रस
- वेनीला सत्र
- नींबू के छिलके
सजाने के लिए
चीनी या चावल के कागज के फूल। आप जेन आशेर की दुकान (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) या स्क्वॉयर (0845-2255671; www.squires-shop.com) से चीनी के फूल खरीद सकते हैं।
7 दिन जिगर शुद्ध आहार
आपको भी आवश्यकता होगी
मिनी मफिन ट्रे और कागज के मामले। मिनी मफिन ट्रे जॉन लेविस, लेकलैंड लिमिटेड और सभी अच्छी कुक की दुकानों से उपलब्ध हैं।
तरीका
- ओवन को 180 C, 160 C पंखे, 350 F, गैस 4 पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। एक अलग कटोरे में, चीनी और मक्खन को एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ हल्का और फूलने तक फेंटें।
- अंडे में धीरे-धीरे फेंटें, फिर थोड़ा-सा मैदा मिश्रण और दूध बारी-बारी से तब तक डालें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। सावधान रहें कि तरल को ज़्यादा गरम न करें।
- मिनी पेपर के मामलों के साथ एक मिनी मफिन ट्रे को लाइन करें और प्रत्येक को मिश्रण के एक बड़े चम्मच के साथ भरें। पहले से गरम ओवन में रखें और 18 से 20 मिनट या ऊपर से हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। टिन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि आप उन्हें बैचों में सेंकना चाहते हैं, तो मिश्रण खुशी से कमरे के तापमान पर बैठ जाएगा।
- क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, एक बड़े बाउल में क्रीम चीज़, आइसिंग शुगर और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को उतने ही छोटे कटोरे में बाँट लें जितने आप रंग चाहते हैं। थोड़ा सा रंग या पिघली हुई चॉकलेट धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक आपको अपनी जरूरत का शेड न मिल जाए।
- प्रत्येक कपकेक को क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और चीनी के फूलों से सजाएँ। सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि एक छोटे पैलेट चाकू का उपयोग उस पर फ्रॉस्टिंग की एक बूँद के साथ करें, इसे कपकेक पर फैलाएं और फिर धीरे-धीरे इसे बनाएं।