आंवला गैलेट टार्ट

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

45 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	287 kCal	14%
मोटी	25 ग्राम	36%

गर्मी के महीने में आंवले का गाढ़ा तीखा बनाना आसान है। यह मौसमी पसंदीदा एक स्वादिष्ट खुला तीखा मक्खनदार पेस्ट्री और tangy जामुन है। अखरोट के बादाम और इस आंवले के गट्टे को भरने का मतलब है कि पेस्ट्री का बेस गाढ़ा नहीं होगा और इस आटे की तीखी स्वाद के लिए स्वाद की एक गहरी गहराई को जोड़ता है। इस स्वादिष्ट गैलेट का एक हिस्सा केवल 287 कैलोरी प्रति सेवारत पर काम करता है। यह नुस्खा एक धोखा, रेडीमेड पफ पेस्ट्री का उपयोग करता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके सामान्य आंवले के तीखे नुस्खा की तुलना में पकाने के लिए बहुत तेज है। यदि आप इस आंवले के तीखे मोड़ को देना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या रास्पबेरी जैसे फलों को कुछ अन्य जामुनों के लिए स्वैप करें। यह तीखा नुस्खा 8 लोगों को परोसा जाता है और सेंकना करने के लिए लगभग 45 मिनट लगेगा। 2 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए भंडारित किए जा सकते हैं।

सामग्री

रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री का 375 ग्राम पैक
1 अंडे की जर्दी, पीटा
1 किग्रा (2 -lb) ताजा या जमे हुए, बस-पिघले हुए आंवले
4 बड़े चम्मच डेनेरा चीनी
मेपल सिरप और गर्म या ठंडा कस्टर्ड, परोसने के लिए
भरने के लिए:
60 ग्राम (2 ऑउंस) पिस्ता नट, साथ ही सजावट के लिए दो बड़े चम्मच
60 ग्राम (2 ऑउंस) बादाम को फेंटे
45g (1enedoz) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
2tbsp डेमेरारा चीनी
1 मध्यम अंडा
आधा चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क, वैकल्पिक

तरीका

भरने के लिए, नट्स को मोटे तौर पर काट लें या उन्हें एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में डाल दें और जल्दी से। यदि उपयोग कर रहे हों तो मक्खन, चीनी और अंडे और वेनिला अर्क में मिलाएं।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस (गैस चिह्न 7) पर सेट करें। एक भारी बेकिंग शीट पर पेस्ट्री को अनियंत्रित करें और किनारे पर चारों ओर 2.5cm (1in) सीमा स्कोर करें। एक कांटा के साथ सीमा के अंदर चुभन और अंडे की जर्दी के साथ ब्रश।
पेस्ट्री के ऊपर और सीमा के भीतर अखरोट का भराव फैलाएं। ऊपर से आंवले का ढेर। यह बहुत कुछ दिख सकता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान वे थोड़ा सिकुड़ जाएंगे। डिमेरारा चीनी के साथ छिड़कें और फलों को घेरने के लिए पेस्ट्री को चारों तरफ से उठाएं।
15 मिनट के लिए गैलेट को बेक करें, फिर ओवन के तापमान को 200 ° C (गैस मार्क 6) तक कम करें और पेस्ट्री के कुरकुरा होने तक अन्य 30 मिनट तक पकाएं। शेष डिमेरारा चीनी और पिस्ता के साथ छिड़के।
अतिरिक्त मिठास, और कस्टर्ड के लिए मेपल सिरप के साथ गर्म या ठंडा परोसें।