जिन और टॉनिक केक

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

1 घंटा

जिन और टॉनिक केक वहाँ से बाहर सभी जिन प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट इलाज है। शायद आप एक क्लासिक नींबू बूंदा बांदी केक प्यार करते हैं और आप इसे मसाला करना चाहते हैं? यह बूज़ी बेक केवल एक है, क्योंकि आप अपने पसंदीदा टिफ़ल को एक सुपर स्वादिष्ट नींबू सेंकना में जोड़ सकते हैं।

यह जिन और टॉनिक केक दोपहर की चाय के लिए या यहां तक कि परिवार या दोस्तों के साथ गर्मियों के उत्सव के लिए एकदम सही है, जब यह धूप और गर्म बाहर होता है - बेशक आपको इसके साथ जाने के लिए कुछ जी एंड टी को व्हिप करना होगा।

इस जिन & टॉनिक केक को बनाते समय आपको केक के आठ अच्छे आकार के स्लाइस मिलेंगे, इसलिए यदि आप इसे छोटी सभा के लिए बना रहे हैं तो यह एक अच्छा आकार है।

इस स्वादिष्ट जिन और टॉनिक केक को बनाने के बारे में कठिन हिस्सा निश्चित रूप से सभी जिन दौर का विरोध करेगा ...

सामग्री

केक के लिए:
200 ग्राम (7 ऑउंस) अनसाल्टेड मक्खन को नरम करता है, साथ ही चिकनाई के लिए अतिरिक्त
175 ग्राम कॉस्टर शुगर
4 मध्यम अंडे
200 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
75 मिली जिन
सिरप के लिए
60 ग्राम कॉस्टर शुगर
60 मिली टॉनिक पानी
60 मिली टॉनिक पानी
आइसिंग और सजावट के लिए:
50 ग्राम दानेदार चीनी
½ नींबू का रस
½ नींबू का रस
1 नींबू, एक मैन्डोलिन के साथ बहुत बारीक कटा हुआ

तरीका

ओवन को 180 ° C (350 ° F / गैस 4) पर प्रीहीट करें।
मक्खन एक 900 ग्राम पाव टिन और बेकिंग चर्मपत्र के साथ आधार और पक्षों को पंक्तिबद्ध करें। मक्खन और चीनी को एक कटोरे में डालें, और एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ पीला, हल्का और शराबी होने तक फेंटें।
हल्के से अंडे को एक जग में हराया। आपको बस उन्हें समान, पीले रंग का समान बनाने की आवश्यकता है। मक्खन और चीनी के मिश्रण में, थोड़ा-थोड़ा डालते हुए, उन्हें थपथपाएँ।
धीरे से आटे, बेकिंग पाउडर, और लेमन जेस्ट में मोड़ो, ताकि आप बल्लेबाज में हवा के बुलबुले को न फोड़ें। जिन में डालो और इसे एक कोमल हलचल दें। तैयार टिन में चम्मच।
1 घंटे के लिए बेक करें। 55 मिनट के बाद, केक के केंद्र में एक कटार डालें और अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक को ओवन से बाहर निकालें। यदि यह नहीं है, तो इसे 5 मिनट दें।
इस बीच चाशनी बना लें। एक छोटे पैन में चीनी और टॉनिक पानी डालें और धीमी आँच पर सेट करें। चीनी घुलने तक हिलाएं।
स्मोक्ड सैल्मन फिशकेस
गर्मी बढ़ाएं और बिना हिलाए 1 मिनट के लिए चाशनी को उबालें। एक छोटे कटोरे में सिरप के 2 बड़े चम्मच को बाहर निकालें और जिन में मिलाएं। (शेष सिरप त्यागें।)
एक बार जब केक ओवन से बाहर हो जाता है, तो इसमें 8 छेद करने के लिए एक कटार का उपयोग करें। केक के ऊपर से जिन सिरप डालें और टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
केक को बाहर निकालें, इसे फिर से दाईं ओर मोड़ें, और एक तार रैक पर रखें। आइसिंग के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं और इसे केक पर चम्मच करें। नींबू के स्लाइस को ऊपर से व्यवस्थित करें। सेट करने के लिए छोड़ दें।

नादिया सांवलहा और केए एडम्स द्वारा नादिया और काये आपदा शेफ से ली गई रेसिपी (£ 20)।