कार्य करता है:
4कौशल:
आसानगॉर्डन रामसे की आसान, मलाईदार पास्ता की रेसिपी उनके बच्चों के लिए एक बड़ी हिट है - वे इसे सप्ताह में एक बार चाय के लिए देने पर जोर देते हैं!
सामग्री
- 400 ग्राम सूखे फ़ार्ले
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 150 ग्राम बेकन लार्डन या स्ट्रीकी बेकन के 8 रैशर, कटा हुआ
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 300 मिली डबल क्रीम
- 150 ग्राम मटर, अगर जमे हुए पिघलना
- 60 ग्राम हौसले से कसा हुआ परमेसन, अतिरिक्त छिड़काव के लिए
- छोटे मुट्ठी भर ऋषि और फ्लैट-लीफ अजमोद, केवल पत्तियां
तरीका
उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन ले आओ। दूर में टिप और पास्ता अल डेंटे तक पैकेट निर्देशों के अनुसार पकाना।
एक अन्य पैन में तेल गरम करें और बेकन डालें। 3 से 4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि बेकन सुनहरा भूरा न हो। लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए भूनें। क्रीम में डालो और फोड़ा करने के लिए ले आओ। कम होने तक 5 मिनट के लिए उबाल आने दें और थोड़ा गाढ़ा करें। मटर में टिप, एक उबाल वापस लाने के लिए और एक और 3- 4 मिनट के लिए खाना बनाना। कद्दूकस किए हुए पार्मेसन को चटनी में हिलाएं, फिर स्वाद और सीजनिंग को समायोजित करें।
जब पास्ता तैयार हो जाता है, तो इसे एक कोलंडर में सूखा दें और तुरंत सॉस में डालें। जड़ी बूटियों को जोड़ें, फिर पास्ता को मलाईदार सॉस के साथ लेपित होने तक टॉस करें। गर्म प्लेटों के बीच विभाजित करें और सेवा करने के लिए थोड़ा और परमेसन छिड़कें।