कार्य करता है:
10तैयारी:
1 घंटाखाना बनाना:
45 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 330 kCal | 17% |
| मोटी | 17g | 24% |
| - संतृप्त करता है | 10g | 50% |
स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ यह जीनोइज़ स्पंज एक शानदार गर्मियों का बेक है जो आपके दोस्तों और परिवार को जगाएगा। एक घर का बना जाम और हल्के, नाजुक स्पंज के साथ, इस केक को थोड़ा अतिरिक्त समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम इंतजार के लायक हैं - और आप अगली सुबह अपने टोस्ट पर बचे हुए जाम का उपयोग कर सकते हैं!
सामग्री
- स्पंज के लिए:
- 100 ग्राम सादा आटा
- 1 / 2tsp बेकिंग पाउडर
- 4 मध्यम अंडे
- 100 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 75 ग्राम मक्खन, पिघल और ठंडा
- 30-35 छोटे-ईश स्ट्रॉबेरी, पतवार
- 150 मिली डबल क्रीम
- स्ट्रॉबेरी जैम के लिए:
- 750 ग्राम स्ट्रॉबेरी, पतवार और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 150 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 1 वेनिला फली, विभाजित और बीज बाहर बिखरे हुए, या 1ts2tsp वेनिला अर्क
- 1tbsp सफेद बेलसिम सिरका, साइडर सिरका या नींबू का रस
- मक्खन की छोटी घुंडी
- आपको चाहिये होगा:
- बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्ति में 2 x 20 सेमी (8in) उथले केक टिन्स
तरीका
जाम बनाने के लिए, एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम आँच पर गरम करें। स्ट्रॉबेरी, चीनी, वेनिला बीज और फली जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक कि फल नरम न होकर रस छोड़ने लगे और चीनी घुल जाए। 18-20 मिनट के लिए या गाढ़ा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, उबाल लें और पकाएँ। सिरका, या नींबू का रस, और मक्खन में हिलाओ। गर्मी से पैन लें, और वेनिला फली को त्यागें। एक निष्फल जाम-जार में डालो। ठंडा।
स्पंज बनाने के लिए, ओवन को 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark पर सेट करें। आटे और बेकिंग पाउडर को तीन बार हिलाएँ और एक तरफ सेट करें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में अंडे और चीनी डालें और तेज़ गति पर 15 मिनट तक या जब तक गाढ़ा, गाढ़ा और तिगुना न हो जाए। मिश्रण के ऊपर आधा आटा निचोड़ें और एक बड़ी धातु चम्मच का उपयोग करके मोड़ो। बाकी का आटा डालकर मिलाएँ।
कैसे एक ताजा टर्की पकाने के लिए
पिघलते हुए मक्खन को किनारे से गोल करें और धीरे से मोड़ें। टिन्स के बीच मिश्रण को विभाजित करें। 18 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि स्पॉन्ज स्पर्श करने के लिए वसंत न हो। 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर टिन से बाहर निकालें और एक चाय तौलिया के साथ कवर रैक पर पकाने के लिए छोड़ दें।
सेवा करने के लिए, जाम के 4 अच्छे tbsp बाहर निकालें और इसे 2 tbsp पानी के साथ पैन में गर्म करें। एक बड़े कटोरे में छलनी के माध्यम से धक्का। छोटे स्ट्रॉबेरी जोड़ें और उन्हें शीशे का आवरण में कोट करें। एक स्पंज को बाकी जाम के साथ फैलाएं। क्रीम को तब तक फेंटे जब तक कि यह अपना आकार न ले ले, फिर इसे जाम में फैला दें। दूसरे स्पंज को ऊपर रखें। केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी के कटोरे से कुछ शीशे का आवरण फैलाएं, फिर स्ट्रॉबेरी को भीड़ में खड़े होकर, ऊपर से व्यवस्थित करें।