हम सभी ने उस धुंधले अहसास का अनुभव किया है - जहां आपको ध्यान केंद्रित करना मुश्किल लगता है, जो आप कहने जा रहे थे उसे भूल जाएं या अपने विचार की ट्रेन को पूरी तरह से खो दें। बहुत से लोग इसे बूढ़ा होने और 'वरिष्ठ क्षण' होने के लिए नीचे रखते हैं, लेकिन वास्तव में यह सिर्फ इतना ही नहीं बल्कि 'द ब्रेन फॉग' नामक एक नई महामारी का हिस्सा है।
डॉ माइक डॉव, मनोचिकित्सक और लेखक ब्रेन फॉग फिक्स: सिर्फ 3 सप्ताह में अपने फोकस, मेमोरी और जॉय को पुनः प्राप्त करें बताते हैं: 'एक मनोचिकित्सक के रूप में, मैंने वर्षों से मस्तिष्क की जटिलताओं का अध्ययन किया है, और मुझे विश्वास है कि जिस तरह से हम खाते हैं, सोते हैं, काम करते हैं और रहते हैं उसका गहरा प्रभाव पड़ता है।
'यदि आप गलत खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, अपर्याप्त व्यायाम या नींद ले रहे हैं, सोशल मीडिया और टीवी में अत्यधिक व्यस्त हैं, बहुत अधिक तनाव और बहुत कम डाउनटाइम कर रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से तीन महत्वपूर्ण मस्तिष्क रसायनों के स्तर को अस्थिर कर देंगे: सेरोटोनिन, डोपामाइन और कोर्टिसोल जो हमें ऊर्जावान, शांत, केंद्रित और प्रेरित रखते हैं।'
लेकिन चिंता न करें, डॉ माइक डॉव के अनुसार आप यह सुनिश्चित करके कि आप सही भोजन कर रहे हैं, ब्रेन फॉग को दूर कर सकते हैं। यदि आप अपने मस्तिष्क को प्रभावी ढंग से संचालित करने में मदद करना चाहते हैं तो यहां मेनू में क्या रखा जाए।
बैलेंस ब्लड शुगर
हम कैसा महसूस कर रहे हैं, इस पर हमारे रक्त शर्करा के स्तर का व्यापक प्रभाव हो सकता है। खाद्य पदार्थ या तो रक्त शर्करा के एक स्थिर, स्थायी स्तर का उत्पादन कर सकते हैं या यह दुर्घटनाओं का कारण बन सकता है जो हमें धूमिल, थका हुआ या चिंतित महसूस कर सकता है।
अपने रक्त शर्करा को संतुलित करने के लिए सफेद ब्रेड, सफेद चावल और पास्ता जैसे उच्च-जीआई कार्बोहाइड्रेट के बजाय जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे जौ, क्विनोआ या हल्की पकी हुई सब्जियां खाएं।
खाई कृत्रिम मिठास
सजावट के लिए परी केक विचारों
वे कैलोरी बचाने के लिए एक अच्छे तरीके की तरह लग सकते हैं लेकिन वे चीनी के लिए एक प्रभावी विकल्प नहीं हैं। वे आपके शरीर को पूरी क्षमता से चलाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को पचाने में मदद नहीं करते हैं। रक्त शर्करा आपके मस्तिष्क को चालू रखने के लिए आवश्यक है और मिठास इसे वह प्राप्त करना बंद कर देती है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। यह आपकी आंत में अच्छे बैक्टीरिया को भी बाधित करता है, जो सेरोटोनिन का उत्पादन करता है, वह हार्मोन जो आपको खुश करता है।
अपने आहार में अच्छे वसा को बढ़ावा दें
लोग चिंतित हो जाते हैं कि वसा से उनका वजन बढ़ जाएगा, लेकिन वास्तव में यह सिर्फ यह सुनिश्चित कर रहा है कि आप सही प्रकार की वसा खा रहे हैं जो महत्वपूर्ण है।
अगर आपकी माँ आपसे कहा करती थी कि मछली आपके दिमाग के लिए अच्छी है - वह बिल्कुल सही थी। मैकेरल जैसी तैलीय मछली ओमेगा-3 से भरपूर होती है। वे आपके दिमाग के लिए सबसे अच्छी वसा हैं। या यदि आप मछली के प्रशंसक नहीं हैं- पूरक आहार लें- केवल छह महीने के मछली-तेल की खुराक मौखिक प्रवाह में सुधार के लिए पर्याप्त है।
खाई की दुकान ने सलाद ड्रेसिंग खरीदी और इसके बजाय जैतून का तेल है, जिसमें विरोधी भड़काऊ यौगिकों के साथ-साथ स्वस्थ मोनो-असंतृप्त वसा भी है।
लेकिन ओमेगा -6 फैटी एसिड से बचें, क्योंकि वे मस्तिष्क में सूजन पैदा करते हैं और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और परिष्कृत वनस्पति तेलों में छिपे होते हैं।
ऑर्गेनिक खरीदें
यह अधिक महंगा हो सकता है लेकिन इसके लिए आपका मन आपको धन्यवाद देगा, विशेष रूप से जैविक उत्पाद हानिकारक कीटनाशकों से भी मुक्त होते हैं।
फैक्ट्री-फार्म्ड मीट में ओमेगा -6 वसा अधिक होता है, जो मस्तिष्क को सुस्त कर सकता है। जबकि कार्बनिक मांस और डेयरी मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले ओमेगा -3 में स्वाभाविक रूप से अधिक होते हैं। ऑर्गेनिक दूध में पारंपरिक दूध की तुलना में 62 प्रतिशत अधिक ओमेगा -3 और 25 प्रतिशत कम ओमेगा -6 होता है, जबकि जैविक अंडे में ओमेगा -3 से दोगुना से अधिक होता है।
अधिक विटामिन बी प्राप्त करें
विटामिन बी हमारे मस्तिष्क के लिए आवश्यक रसायन बनाने के लिए आवश्यक है जो हमें कार्य करने के साथ-साथ हमारे मूड को नियंत्रित करने और स्वस्थ नींद लेने के लिए आवश्यक है। विटामिन बी पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रोमेन लेट्यूस, शतावरी, ब्रोकली और फलियां जैसे मसूर, किडनी बीन्स और ब्लैक आइड बीन्स में पाया जाता है।
एक कॉफी का आनंद लें
दूध या चीनी के बिना आपका कैफीन फिक्स संज्ञानात्मक गिरावट में मदद करने के साथ-साथ अवसाद और अवरोध को रोकने के लिए उत्कृष्ट है। यह मस्तिष्क को बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है, जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना ब्रेन फॉग को मात देने के लिए एकदम सही है।
शैंपेन का एक गिलास पिएं
आलू की खाल कैसे पकाएं
प्रति दिन एक मादक पेय (पुरुषों के लिए दो) मस्तिष्क से विषाक्त पदार्थों को बाहर रखने में मदद कर सकता है, जिससे आपके मनोभ्रंश का खतरा 23 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
फ़िज़ के एक गिलास में फेनोलिक एसिड होता है जो आपको बेहतर सोचने में मदद करने के लिए एक शक्तिशाली हथियार है। जबकि रेड वाइन भी एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि लाल अंगूर की त्वचा एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जिसे रेस्वेराट्रोल कहा जाता है।
अपने रात के खाने के साथ लाल रंग का एक गिलास लेने से आपके जिगर के ग्लूकोज के उत्पादन को कम करने वाले रक्त-शर्करा के स्पाइक्स को कम किया जा सकता है।
लेकिन केवल एक ही - बहुत अधिक शराब का मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यह मनोभ्रंश के बढ़ते जोखिम से जुड़ा होता है।
ज्यादा पानी पियो
एक दिन में छह से आठ गिलास पानी पीने का लक्ष्य रखें क्योंकि निर्जलीकरण से एकाग्रता कम हो सकती है। पानी फिल्टर जग का प्रयोग करें क्योंकि नल के पानी में विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।