बनाता है:
2 जाम जारकौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
15 मिखाना बनाना:
50 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 31 के.सी. | 2% |
इस स्वादिष्ट अंजीर की चटनी बनाकर गर्मियों के स्वाद को स्टोर करें। नरम खुबानी, स्पर्शयुक्त प्याज और बड़े अंजीर को पकाते हैं, इस चटनी को अनूठा बनाते हैं। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए ठंडे मीट या पनीर के साथ परोसें।
ध्यान से छिपा हुआ मफिन
सामग्री
- 8 बड़े अंजीर (हरे या पके बैंगनी)
- 4 ताजा या सूखे खुबानी
- 2 मध्यम प्याज, खुली और लगभग कटा हुआ
- 1tsp प्रत्येक नमक, साबुत allspice, धनिया बीज
- Pp चम्मच फटा हुआ काली मिर्च
- 150ml प्रत्येक माल्ट सिरका और साइडर सिरका
- 250 ग्राम हल्की मस्कवेडो चीनी
- 2 जाम जार, निष्फल
तरीका
अंजीर को काटकर, डंठल को काटकर अलग कर दें। पत्थर और मोटे तौर पर खुबानी काट लें। चीनी को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ फल को एक संरक्षण पैन में रखें।
उबाल लें और 30 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें जब तक कि प्याज निविदा न हो। गर्मी बंद करें और चीनी में घुलने तक हिलाएं, फिर 15-20 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर धीरे-धीरे उबाल लाएं, कभी-कभी हिलाएं। चटनी तब तैयार होती है जब लकड़ी का चम्मच इसके माध्यम से खींचा जाता है, जो पैन के तल पर एक स्पष्ट रास्ता बनाता है, और यह पानी से भरा नहीं है। गर्म होने पर जार में डालें, फिर सील और लेबल करें। यह 3 महीने तक रहता है।