एक अच्छे काढ़ा जैसा कुछ नहीं है। चाहे वह आपकी सुबह की रस्म का हिस्सा हो, आपको मध्य दोपहर की मंदी से बचाता है या यह कुछ ऐसा है जिसे आप दोस्तों के साथ गपशप साझा करने के लिए तत्पर हैं (एक बार महामारी बीत चुकी है) या अकेले एक महान पत्रिका और केक के टुकड़े के साथ।
लेकिन आपकी चाय का प्याला मुझे जल्दी से लेने से ज्यादा हो सकता है। केतली को ऑन करना आपकी सेहत के लिए चमत्कारी साबित हो सकता है।
टी एडवाइजरी पैनल के सलाहकार ब्रिस्टल जीपी डॉ गिल जेनकिंस बताते हैं, 'चाय में गुप्त तत्व फ्लेवोनोइड्स हैं। 'फ्लेवोनोइड्स - पॉलीफेनोल परिवार का हिस्सा - चाय के पौधे द्वारा बनाए गए प्राकृतिक यौगिक हैं जैसे यह बढ़ता है।' वे विरोधी भड़काऊ, रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट हैं जो फल और सब्जियों में भी पाए जाते हैं।
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आहार विशेषज्ञ डॉ कैरी रुक्सटन का कहना है कि चाय में पौधों के यौगिकों की एक समृद्ध टेपेस्ट्री होती है। 'फ्लेवोनोइड्स रक्त वाहिकाओं को खोलते हैं, ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को हमारे दिमाग को सक्रिय करने में मदद करते हैं, कैफीन सतर्कता और ध्यान पैदा करता है, जबकि थीनिन - एक एमिनो एसिड - आराम और विश्राम प्रदान करता है।'
विश्व स्तर पर, चाय पानी के बाद सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है और इसे कई तरह से पिया जाता है - चाहे वह स्टेटसाइड आइस्ड हो, जापान की तरह हरा हो या दूध के छींटे के साथ ब्रिटिश तरीके से।
तो आइए एक नजर डालते हैं चाय के मुख्य फायदों पर...
चाय के फायदे
जो लोग सप्ताह में तीन या अधिक बार चाय पीते हैं, वे अधिक समय तक जीवित रह सकते हैं और उनके गैर-चाय पीने वाले समकक्षों की तुलना में हृदय रोग का जोखिम कम हो सकता है, जैसा कि हाल ही में पीयर-रिव्यू यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी (जनवरी 2020) में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है।
और विश्वव्यापी शोध से पता चलता है कि चाय के लाभों में निम्न शामिल हो सकते हैं:
- अमेरिका और सिंगापुर के अध्ययनों के अनुसार, संज्ञान और स्मृति को बढ़ाएं, और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करें।
- इसी सिंगापुर अध्ययन के शोधकर्ताओं का कहना है कि अवसाद और चिंता को कम करें।
- रक्तचाप कम करें - ताइवान के एक अध्ययन में पाया गया कि काली चाय पीने से 10% प्रभाव हो सकता है, जबकि हरी चाय उच्च रक्तचाप के जोखिम को 46% तक कम कर सकती है।
- ब्रिटिश जर्नल ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, आंखों की रोशनी की रक्षा करें, ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करें।
- अमेरिका और चीनी शोधकर्ताओं का कहना है कि हड्डियों के पतले होने के जोखिम को कम करने के लिए अपनी हड्डियों की रक्षा करें।
चाय और वजन घटाने के बीच की कड़ी
कुछ अमेरिकी शोध बताते हैं कि चाय के लाभों में से एक वजन घटाना भी हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि चाय की कैटेचिन सामग्री आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है और आंत के बैक्टीरिया में सकारात्मक बदलाव लाती है। चीन और थाईलैंड के अध्ययनों से पता चलता है कि यह टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
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हर्बल चाय के फायदे
हर्बल चाय भी लोकप्रियता में बढ़ रही है। वे हजारों साल पहले के हैं और प्राचीन चीन और मिस्र में औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते थे। लेकिन कौन से किसके लिए सर्वश्रेष्ठ हैं? चिकित्सा पोषण विशेषज्ञ, डॉ नाओमी न्यूमैन-बीनार्ट, बताते हैं:
ऊर्जा और मनोदशा बढ़ाने के लिए सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय
नशे में बार्बी केक
कोशिश करें: तुलसी की चाय
तुलसी, जिसे आमतौर पर पवित्र तुलसी (एडाप्टोजेनिक गुणों वाला एक पौधा) के रूप में भी जाना जाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को आराम देकर काम करती है, इस प्रकार मानसिक स्पष्टता में मदद करते हुए तंत्रिका तनाव को शांत करती है। इसका मतलब यह है कि तुलसी की चाय एक बढ़िया विकल्प हो सकती है यदि आपको ऐसा लगता है कि आपको मूड और ऊर्जा में वृद्धि की आवश्यकता है, लेकिन अपने दैनिक कैफीन सेवन में शामिल किए बिना।
व्यस्त मन को शांत करने के लिए सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय
कोशिश करें: कैमोमाइल चाय
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कैमोमाइल चाय मेरी सूची में है। यह लोकप्रिय वंडर-टी अपने आराम देने वाले गुणों के लिए जानी जाती है और हम में से कई लोगों ने इसे बेहतरीन परिणामों के साथ आजमाया और परखा है। वास्तव में, कैमोमाइल पौधे पर शोध पर चर्चा करने वाली एक हालिया पुस्तक के लेखकों ने पाया कि दुनिया भर में हर दिन दस लाख कप से अधिक कैमोमाइल चाय का सेवन किया जाता है। तंत्रिका तंत्र को आराम देने और तनाव से राहत देने के साथ-साथ कैमोमाइल चाय को सूजन और अपच से राहत देने के लिए भी पाया गया है - आदर्श यदि आप समृद्ध और वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर बहुत अधिक मात्रा में हैं
बेहतरीन त्वचा के लिए सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय
कोशिश करें: बिछुआ चाय
सर्दियों के दौरान तापमान में लगातार बदलाव आपकी त्वचा पर कहर बरपा सकता है, खासकर यदि आप पहले से ही सूखेपन या तेल जैसी समस्याओं से पीड़ित हैं। बिछुआ त्वचा के लिए मेरी पसंदीदा 'पौष्टिक' जड़ी-बूटियों में से एक है क्योंकि इसमें विटामिन ए और सी और आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम सहित खनिज शामिल हैं। इतना ही नहीं, बिछुआ को सूजन-रोधी कहा जाता है और यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक भी है, जो आपकी त्वचा को सुंदर बनाने और उस आंतरिक चमक को लाने में मदद करने के लिए एक बेहतरीन चाय बनाता है।
सुस्त पाचन के लिए सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय
कोशिश करें: सौंफ और सौंफ की चाय
ब्लोटिंग सुस्त पाचन का मुख्य लक्षण है। इस आधुनिक युग में, हम सभी कई सामाजिक घटनाओं का सामना कर रहे हैं जिनमें स्वादिष्ट भोजन और बहुत सारी शराब शामिल है। प्रयत्न पक्का की ऑर्गेनिक फील न्यू टी , टेस्को और अन्य प्रमुख सुपरमार्केट से उपलब्ध 20 टीबैग्स के लिए £2.80। यह एक स्वाभाविक रूप से सहायक पाचन चाय है जिसमें सौंफ, सौंफ और इलायची होती है जो गैस और सूजन को कम करने और पाचन संबंधी अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है। वे अलग-अलग लिपटे हुए हैं इसलिए जब आप बाहर हों तो भोजन से पहले और बाद में पीने के लिए अपने बैग में कुछ डालें।
प्रतिरक्षा के लिए सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय
कोशिश करें: एल्डरबेरी चाय
एल्डरबेरी में विटामिन ए और सी, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। यह आश्चर्य-बेरी सर्दी के लक्षणों और लंबाई को कम करने के लिए दिखाया गया है, इसलिए यह इसके कई रूपों में लेने लायक है।