बच्चों और वयस्कों के लिए दैनिक चीनी भत्ता भिन्न होता है और दिशानिर्देशों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है ताकि आपका परिवार एक स्वस्थ जीवन शैली जी सके।
आपके दैनिक चीनी भत्ते को जानना एक प्राथमिकता की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन यह देखते हुए कि हर समय कितनी नई खतरनाक रिपोर्टें आती हैं, यह आपके दैनिक चीनी सेवन पर ध्यान देने योग्य है। एक बार जब आप जानते हैं कि आपके और आपके बच्चों के लिए चीनी भत्ता क्या हो सकता है, तो कोशिश करना महत्वपूर्ण है और इससे अधिक नहीं।
फिर हम कितनी चीनी खा रहे हैं?
पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड ने हाल ही में खुलासा किया कि यूके में बच्चे 18 साल की उम्र के लिए अधिकतम अनुशंसित चीनी का सेवन 10 वर्ष से अधिक समय तक कर सकते हैं।
चौंकाने वाला आँकड़ा दो साल की उम्र से उनकी चीनी खपत पर आधारित है।
विशेषज्ञों के अनुसार, यूके के बच्चे अनुशंसित मात्रा से अधिक प्रति दिन आठ अतिरिक्त चीनी क्यूब्स का सेवन कर रहे हैं। यह एक वर्ष में 2,800 अतिरिक्त चीनी क्यूब्स है!
2018 के एक पीएचई सर्वेक्षण ने बच्चों के आहार में अतिरिक्त चीनी के मुख्य अपराधी के रूप में चीनी से भरे शीतल पेय, केक और पेस्ट्री की पहचान की।
सर्वेक्षण के अनुसार, यह वह जगह है जहां चीनी के इस उच्च सेवन का औसत मेकअप है:
- सुगन्धित शीतल पेय (जैसे स्क्वैश, जूस पेय, ऊर्जा पेय और फ़िज़ी पेय) - 10%
- बन्स, केक, पेस्ट्री और फ्रूट पीज़ - 10%
- शक्कर, टेबल चीनी सहित, संरक्षित और मीठा फैलता है - 9%
- बिस्कुट - 9%
- नाश्ता अनाज - 8%
- चॉकलेट मिष्ठान्न - 7%
- चीनी मिष्ठान्न - 7%
- दही, फ्रेज फ्रैसिस और अन्य डेयरी डेसर्ट - 6%
- आइसक्रीम - 5%
- पुडिंग 4%
एनएचएस ने यह भी खुलासा किया है कि अधिकांश वयस्क और बच्चे दैनिक चीनी भत्ते से ऊपर खा रहे हैं। ये भोजन या पेय में जोड़े जाते हैं और बिस्कुट, चॉकलेट, योगर्ट और बहुत कुछ जैसे आइटम में दिखाई दे सकते हैं। शहद और सिरप जैसी चीजों में भी मुफ्त शर्करा पाई जा सकती है और हालांकि वे प्राकृतिक हैं, फिर भी उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।
विश्व स्वास्थ्य संगठन ने भी अत्यधिक चीनी सेवन को बचपन के मोटापे से जोड़ा है। यह आपके बच्चे की चीनी की खपत पर ध्यान देने योग्य है क्योंकि PHE की 2019 में इंग्लैंड के लिए हेल्थ प्रोफाइल की एक अन्य रिपोर्ट में चेतावनी दी गई थी कि 20 वर्ष की आयु में 11 में से चार दस बच्चे अधिक वजन वाले या मोटे होंगे।
अनुशंसित दैनिक चीनी भत्ता: तो बच्चों को कितनी चीनी चाहिए?
एनएचएस बच्चों के दैनिक चीनी भत्ते के लिए निम्नलिखित सिफारिशें देता है:
- 4 से 6 वर्ष के बच्चे: 19g - कि मुक्त शर्करा के 5 चीनी क्यूब्स है
- 7 से 10 वर्ष के बच्चे: 24g - कि मुक्त शर्करा के 6 चीनी क्यूब्स है
- 11 वर्ष के बच्चे और वयस्क: 30 ग्रा - कि मुक्त शर्करा के 7 चीनी क्यूब्स
‘फ्री शुगर’ या sug एडेड शुगर ’का मतलब है कि शक्कर जिसे खाने या पीने के लिए किसी खाद्य निर्माता, रसोइए या आपके द्वारा खाना बनाते या तैयार करते समय मीठा करने के लिए जोड़ा जाता है।
तो, अपने बच्चे के पसंदीदा भोजन और पेय में कितनी चीनी लुट रही है?
बच्चों के पेय में चीनी
साभार: गेटी
बच्चों की डाइट में 10% शुगर के लिए शुगर ड्रिंक्स को जिम्मेदार माना जाता है, जैसे कि फ़िज़ी पॉप, जूस ड्रिंक, स्क्वैश, कॉर्डियल्स, एनर्जी ड्रिंक और जूस। कोला के एक कैन में, एक आश्चर्यजनक एनआईएन चीनी क्यूब्स हैं, जो प्रति दिन किसी भी बच्चे की तुलना में अधिक है।
लेकिन कौन से फ़िज़ी पेय सबसे खराब अपराधी हैं? यहां जानें
लेकिन यह केवल स्पष्ट फ़िज़ी पेय नहीं है जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। कुछ सबसे आश्चर्यजनक चीजें जिनमें बहुत अधिक शक्कर होती है वे हैं फलों का रस पीना और चिकनाई, अक्सर बच्चों को इस विचार में दिया जाता है कि वे स्वस्थ हैं - दिन में अपने पांच में योगदान करते हैं।
लंदन विश्वविद्यालय और लिवरपूल विश्वविद्यालय के एक 2016 ने दिखाया कि 203 बच्चों के पेय प्रमुख सुपरमार्केट में पाए जाते हैं, अधिकांश को 200 मिलीलीटर की सेवा के लिए शक्कर के लिए लाल रंग का लेबल मिलेगा।
इनमें लगभग 85 रस या स्मूदी शामिल हैं जिनमें कम से कम 19 ग्राम शर्करा होती है - यह केवल एक पेय में पूरे दिन का चीनी भत्ता है।
कब तक बीफ पुलाव पकाने के लिए
एनएचएस बच्चों के लिए शून्य जोखिम विकल्प के लिए पानी या सादे दूध की सिफारिश करता है।
बच्चों के भोजन में शक्कर
साभार: गेटी
यहां तक कि उन खाद्य पदार्थों पर भी जिन्हें आपको तुरंत शक नहीं हो सकता है क्योंकि उनमें चीनी होने के कारण इसे छिपाया जा सकता है - बच्चों के पसंदीदा ढेर सारे मीठे सामानों के साथ।
स्नैक्स
नक्काशी के बाद कद्दू का क्या करें
चीनी की बात आते ही लंचबॉक्स फिलर्स एक आम समस्या है। आपको लगता है कि एक फल दही एक स्वस्थ नाश्ते की तरह लगता है, लेकिन कुछ ब्रांडों में प्रति बर्तन में पाँच चम्मच चीनी होती है! इसके बजाय स्वाभाविक रूप से मीठे फल योगर्ट या सादे ग्रीक दही की तलाश करें, अगर आपके बच्चे इसे पसंद करते हैं।
पूरी तरह से घर के बने सामान के लिए कुरकुरे, अनाज बार और बिस्कुट जैसे शॉप-खरीदी स्नैक्स को स्वैप करना एक अच्छा विचार है, इसलिए आपको पता है कि वास्तव में उनमें क्या जाता है। कुछ आसान लेकिन स्वादिष्ट विचारों में शामिल हैं:
- फ्लेवर्ड राइस केक
- घर का बना पॉपकॉर्न
- सूखे फल
लंच
पैक्ड लंच के लिए शुगर व्हाइट ब्रेड से भी बचने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, होविस सॉफ्ट व्हाइट थिक ब्रेड में हर स्लाइस में लगभग आधा चम्मच चीनी होती है। एक सैंडविच के लिए डबल और भराव जोड़ें और आपका बच्चा अधिकतम अनुशंसित सीमा तक अपने रास्ते पर है। इसके बजाय साबुत ब्रेड का उपयोग करने की कोशिश करें, और पैकेट देखें कि किस विकल्प में सबसे कम चीनी है।
यदि आपका बच्चा पास्ता पसंद करता है, तो आप हमारे सनशाइन चंकी पास्ता की तरह पास्ता बॉक्स के पक्ष में सैंडविच बना सकते हैं। आप पांच-दिन के रास्ते में उनकी मदद करने के लिए बहुत सारे रंगीन वेजी शामिल कर सकते हैं।
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रात्रिभोज
साभार: गेटी
जब खाने की बात आती है तो कुछ सामान्य स्टेपल भी बच्चों के आहार में एक बड़ी चीनी हिट इंजेक्ट कर सकते हैं, और यह सिर्फ मुख्य नहीं है! यदि ध्यान से न गिना जाए तो सभी एक्सट्रा शुगर की भारी खुराक की ओर बढ़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि हेंज केचप में हर 15ml में लगभग एक चम्मच चीनी होती है? यदि आपके बच्चे अपने चिप्स (जैसे हमारे हैं) के साथ केचप पर मृत हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे इसे एक इलाज जानते हैं, और हर भोजन के साथ नहीं खाया जाना चाहिए। अन्य आम पसंदीदा जो बहुत सारी चीनी छुपा रहे हैं:
- टिन्ड सूप
- तैयार है पिज्जा
- विलो पास्ता
जहाँ आप कर सकते हैं, अपना खुद का बनाने की कोशिश करें। घर का बना टमाटर सॉस को थोक में बनाया जा सकता है और पिज्जा और पास्ता डिनर दोनों के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, बच्चों को खरोंच से पकाने में मदद करना पसंद करेंगे।
एक सामान्य नियम के रूप में, खरोंच से अपना स्वस्थ पारिवारिक भोजन बनाना संतुलित आहार का सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि आप देख सकते हैं कि वास्तव में क्या चल रहा है।
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डेसर्ट
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डेसर्ट में चीनी होती है, लेकिन सभी व्यवहारों को गायब करने के बजाय अपने छोटे लोगों के लिए बेहतर विकल्प बनाते हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य प्रोसेसर में जमे हुए आम को एक स्वादिष्ट शर्बत की तरह बनाया जाता है, जिसमें थोड़ी सी क्रीम के साथ फल और मिठाई की मात्रा कम हो जाती है।
आप जो भी चुनते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि आप अपने परिवार के लिए सबसे अच्छा निर्णय लेने के लिए सभी लेबल की जाँच कर रहे हैं।
बदलें 4 जीवन चीनी की जाँच एप्लिकेशन
यदि आप अपने परिवार के नए लो-शुगर आहार के साथ शुरुआत करने के लिए तैयार हैं, तो चेंज 4 लाइफ़ वेबसाइट पर जाएं, जहाँ आपको इसकी वेबसाइट पर बहुत सारे उपयोगी संसाधन मिल सकते हैं, जिसमें एक चीनी कैलकुलेटर और एक ऐप भी शामिल हैं जिन्हें आप सीधे डाउनलोड कर सकते हैं डिवाइस और खरीदारी करते समय खाद्य लेबल को स्कैन करने के लिए उपयोग करें।
पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड के लिए मुख्य पोषण विशेषज्ञ डॉ। एलिसन टेडस्टोन ने कहा: 'बच्चे बहुत अधिक चीनी का सेवन कर रहे हैं, लेकिन माता-पिता इस कार्रवाई को रोक सकते हैं ताकि वर्षों तक इस इमारत को रोका जा सके। निशुल्क ऐप डाउनलोड करने और अधिक संकेत प्राप्त करने के लिए ऑनलाइन' Change4Life 'खोजें। चीनी पर कटौती करने के लिए टिप्स