क्रिस्पी कर्टगेट फ्राइज

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

5 मि

कर्टगेट फ्राइज़ पुराने पसंदीदा, आलू के चिप्स का एक शानदार विकल्प बनाते हैं - और वे बनाने के लिए केवल आसान लेकिन बहुत तेज़ हैं। बस 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में आंगन को काटें, दूध में डुबोकर, सिंघाड़े के आटे में डिप करें और गोल्डन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। उन्हें रसदार ग्रिल्ड स्टेक और गार्लिक मशरूम के साथ परोसें। या यदि आप उन्हें अपने दम पर पसंद करेंगे, तो वे शाकाहारी स्टार्टर के रूप में या एक त्वरित स्नैक के रूप में परिपूर्ण हैं यदि आप कुछ अलग करते हैं। चिप्स पर काट लें और इसके बजाय इन स्वादिष्ट सब्जी की कोशिश करें। स्वादानुसार नमक डालें।

सामग्री

तलने के लिए 250-300 मिलीलीटर सूरजमुखी या वनस्पति तेल
2 courgettes, चिप्स में कटौती, लंबाई-वार
दूध के कुछ बड़े चम्मच
1-2 टन बेसन

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में, तेल को गर्म करें जब तक कि उसमें गिरा हुआ ब्रेड सिज़ल का एक टुकड़ा बनाने के लिए पर्याप्त गर्म न हो जाए। जब यह तापमान पर आ गया है, तो आंगन चिप्स को दूध में डुबोएं और फिर आटे में रोल करें।
उन्हें कुरकुरा और सुनहरा होने तक ध्यान से तेल में गिराएं और 1-2 मिनट तक पकाएं। बैचों में यह करें यदि आपके पास बहुत सारे चिप्स हैं, तो प्रत्येक बैच के बाद तेल के तापमान को वापस लाने के लिए देखभाल करना। एक स्लेटेड चम्मच के साथ चिप्स निकालें और रसोई के कागज पर नाली। थोड़ा नमक के साथ सीजन।