सुंदर टमाटर और तुलसी रिसोट्टो

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

35 मि

यह sundried टमाटर और तुलसी रिसोट्टो पूरे परिवार के साथ एक हिट होगा। बच्चों को मलाईदार डिश पसंद आएगी, जिसमें टमाटर का स्वाद तीव्र होता है, और आप अपने खाने में कुछ असली मसाले जोड़ने के लिए जंगली रॉकेट के पुदीने के स्वाद के साथ परोस सकते हैं। मिड-डे मील या डिनर पार्टी स्टार्टर के लिए रिसोट्टो एक अच्छा बदलाव करता है, और यदि आप इतालवी भोजन पसंद करते हैं, तो यह निश्चित रूप से इस आसान नुस्खा का प्रयास करने के लायक है।

कैसे एक सब्जी स्टू बनाने के लिए

सामग्री

1.2l सब्जी स्टॉक
50 ग्राम मक्खन
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कुचल
350 ग्राम आर्बोरियो चावल
4tbsp सोंठ टमाटर का पेस्ट
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
2 बड़े पके टमाटर, चौथाई, बीज हटाकर कटा हुआ
एक छोटा सा गुच्छा ताजा तुलसी

तरीका

एक सॉस पैन में स्टॉक डालो और फोड़ा को लाओ। एक कोमल उबाल के लिए गर्मी कम करें। इस बीच, मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में पिघलाएं और धीरे से प्याज और लहसुन को 5 मिनट तक भूनें जब तक कि नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो। चावल में हिलाओ और पकाओ, 2 मिनट के लिए, अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाओ।
स्टॉक का एक करछुल जोड़ें और धीरे से पकाएं, जब तक अवशोषित न हो जाए। जब तक आधा स्टॉक का उपयोग नहीं किया जाता है और चावल मलाईदार होता है, तब तक चावल को लड्डू, स्टाक को जोड़ना जारी रखें।
बचे हुए स्टॉक को तब तक जोड़ें जब तक कि रिसोट मोटी न हो जाए, लेकिन चिपचिपा न हो। कुल मिलाकर, इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे और जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।
सेवा करने से पहले, पेस्ट, टमाटर और स्वाद के लिए मसाला में हलचल करें। 2-3 मिनट के लिए गर्मी के माध्यम से। तुलसी के कुछ पत्तों को मोड़ें और गर्म सर्विंग बाउल में डालें। कुरकुरी सलाद के साथ तुरंत परोसें।