कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
मध्यमतैयारी:
20 मिखाना बनाना:
20 मिनट (अतिरिक्त 5 मिनट की आवश्यकता हो सकती है)एक क्रिसमस चॉकलेट लॉग क्रिसमस दोपहर के भोजन को अतिरिक्त विशेष बना देगा - यह ताजा क्रीम के साथ भरा और सावधानी से लुढ़का हुआ है और वास्तव में उत्सव के इलाज के लिए आइसिंग चीनी में डूबा हुआ है। क्रिसमस लॉग मिश्रण में स्वयं कोई आटा या मक्खन नहीं होता है, इसलिए यह वास्तव में हल्का है और साधारण क्रीम भरना स्वादिष्ट है। यह देखने के लिए हमारा वीडियो देखें कि एक रौलेड को रोल करना कितना सरल है - यह आसान है जब आप जानते हैं कि कैसे, लेकिन यह देखते हुए कि यह कैसे किया जाता है और विशेषज्ञ क्या आपको घर पर इसे रोल करने की बात आने पर आत्मविश्वास प्रदान करने में मदद करेगा। यह क्रिसमस लॉग तब बहुत सुंदर लगता है जब यह कटा हुआ होता है कि किसी को भी एहसास नहीं होगा कि इसे बनाना कितना आसान है। केवल 20 मिनट के प्रीप समय के साथ, इसे एक साथ रखना आसान नहीं होगा और फिर आपको इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए छोड़ना होगा जब तक कि इसे पकवान और मेहमानों की सेवा करने का समय न हो!
क्रिसमस लॉग बनाने का तरीका देखें
सामग्री
- 6 बड़े अंडे, अलग
- 150 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 60 ग्राम कोको पाउडर
- आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए
- 300 मिली व्हिपिंग क्रीम
- वेनिला निकालने की कुछ बूँदें
- बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध 20 सेमी x 30 सेमी स्विस-रोल टिन
तरीका
चॉकलेट लॉग बनाने के लिए, कॉस्टर चीनी के साथ अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण बहुत हल्का और भुरभुरा न हो जाए, और जब व्हिस्की इसमें से निकल जाए तो एक निशान छोड़ दें। कोको पाउडर में मोड़ो।
अंडे की सफेदी जब तक वे कड़ी न हो जाएं, तब तक उन्हें चॉकलेट मिश्रण में बदल दें।
मिश्रण को पंक्तिबद्ध स्विस रोल टिन में डालें और समान रूप से किनारों तक फैलाएं, इस बात का ख्याल रखें कि बहुत अधिक हवा बाहर न फेंके।
180C पर एक प्रीहीटेड ओवन के केंद्र में केक को बेक करें, 20-25 मिनट के लिए गैस 4, या जब तक कि केक केंद्र में हल्के से स्पर्श न हो जाए, तब तक बेक करें।
केक को ओवन से निकालें और बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट पर बारी करें, टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ धूल। केक पर लाइनिंग पेपर छोड़ दें, और एक साफ, नम चाय तौलिया के साथ पूरी चीज को कवर करें। केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
भरने के लिए, वेनिला निकालने के साथ क्रीम को व्हिस्क करें, जब तक कि इसे स्पंज में रोल करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
केक से लाइनिंग पेपर निकालें और किनारों को ट्रिम करें। केक के ऊपर फिलिंग फैलाएं और फिर इसे बेकिंग पार्चमेंट की मदद से रोल करें। आइसिंग शुगर और कोको के साथ केक के ऊपर धूल डालें, फिर इसे एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।
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