कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
1 घंटा 10 मिहोममेड चिकन सूप की स्टीमिंग बाउल का विरोध कौन कर सकता है? Canja de Galinha एक विशिष्ट ब्राज़ीलियाई चिकन सूप है और यह अपनी हल्कापन और सादगी के लिए प्रसिद्ध है। ब्राजीलियाई व्यापक रूप से मानते हैं कि यह आपको ठंड, पाचन समस्याओं और बीमारी के अन्य रूपों पर काबू पाने में मदद करता है। यह निश्चित रूप से आराम और अच्छाई से भरा है। यह विशेष अवसरों जैसे कि नए साल की पूर्व संध्या, जन्मदिन और अन्य पारिवारिक कार्यक्रमों के लिए ब्राज़ील में भी परोसा जाता है।
सामग्री
- 6 चिकन जांघों, चमड़ी
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 बे पत्ती
- 1.5l गर्म चिकन स्टॉक
- 2 गाजर, छील और कटा हुआ
- 2 आलू, छील और छोटे क्यूब्स में काट लें
- 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 75 ग्राम लंबा अनाज चावल
- 2 टन ताजा अजमोद, कटा हुआ
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
तरीका
चिकन जांघों को एक बड़े सॉस पैन या गहरे सॉस पैन में डालें। प्याज और बे पत्तियों को जोड़ें और चिकन स्टॉक पर डालें।
फोड़ा करने के लिए लाओ, लगभग 1 घंटे या जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, तब तक उबाल लें, ढक दें और धीरे से पकने के लिए छोड़ दें।
टैगलीलेट बनाने का तरीका
चिकन पकने के बाद कुकिंग लिक्विड से हटा दें। जब चिकन जांघ के मांस को हड्डियों से हटाने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है और मांस को काटकर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
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किसी भी वसा को हटाने के लिए खाना पकाने के तरल को स्किम करें फिर चिकन के मांस को पैन में वापस करें।
गाजर, आलू, अजवाइन और चावल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
फोड़ा करने के लिए वापस लाओ, पैन को कवर करें और उबाल को कम करें।
30 से 40 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ नर्म न हो जाएँ और चावल नरम हो जाएँ लेकिन टूट न जाएँ।
बे पत्तियों को निकालें, अजमोद में हलचल करें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तरल जोड़ें।
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