क्रिसमस डिनर प्लान रेसिपी

संगठित हो जाओ और यह सुनिश्चित करने के लिए आगे की तैयारी करो कि क्रिसमस के दिन सब कुछ कुशलता से चलेगा। टर्की और ट्रिमिंग्स पकाने के लिए समय-योजना और बॉक्सिंग डे के लिए पर्याप्त बचे हुए के साथ 8 परोसने के लिए कितना खाना ऑर्डर करने के लिए, एक उपद्रव-मुक्त दावत की योजना बनाने और होस्ट करने के लिए हमारी चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करें, लेकिन अब और नहीं।

यहां, महिला और घर के खाद्य निदेशक जेन कुरेन ने क्रिसमस दोपहर के भोजन के लिए अपनी उलटी गिनती साझा की और बताया कि वह क्रिसमस के दोपहर के भोजन को यथासंभव सरल कैसे बनाती है।

सुपर सरल क्रिसमस उलटी गिनती

दोपहर 2.15 बजे तक परोसने के लिए , 3.5 किग्रा टर्की के साथ, इस सरल समय योजना का पालन करें।

• 9:00 टर्की को फ्रिज से निकालें। पक्षी को तैयार, तौला और तैयार होना चाहिए।
• 10:30 ओवन को 180C तक गरम करें, गैस 4।
• 11:00 टर्की को ओवन में रखो। अब आप सब्जी बना सकते हैं।
• 12:45 यदि आप क्रिसमस का हलवा खा रहे हैं, तो इसे भाप में डाल दें। इसे नियमित रूप से गर्म पानी से ऊपर करें।
• 1:00 आलू को ओवन में रखें (उन्हें लगभग 1 घंटा लगेगा)।
• 1.20 बजे स्टफिंग को ओवन में रखें (इसमें लगभग 45 मिनट का समय लगेगा)।
• 1:30 टर्की को ओवन से बाहर निकालें, पन्नी के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर छोड़ दें। ओवन के तापमान को २००C तक बढ़ाएँ, गैस ६। आलू को शीर्ष शेल्फ में स्थानांतरित करें। पार्सनिप और चिपोलाटस डालें (उन्हें लगभग ३० मिनट का समय लगेगा)। स्प्राउट्स और गाजर पकाने के लिए तैयार हैं, और ब्रेड सॉस और लाल गोभी फिर से गरम करने के लिए तैयार हैं। ग्रेवी बना लें।
• 2:00 एक बार जब सब कुछ ओवन से बाहर हो जाए, तो सर्विंग डिश और प्लेट्स को गर्म होने के लिए रख दें। ग्रेवी के लिए एक जग गरम करें. टर्की को एक बड़े चॉपिंग बोर्ड या नक्काशी वाले डिश में स्थानांतरित करें। तराशने, पकवान बनाने और धोने के लिए सहायकों को सूचीबद्ध करें - ताकि आपके पास रसोई घर में जगह हो!

कुछ क्रिसमस मेनू योजना में फंसने के लिए तैयार हैं? हमारे क्रिसमस रेसिपी संग्रह में हमारे सभी क्रिसमस व्यंजनों को एक ही स्थान पर खोजें।

मूल बातें

आप कब दोपहर का भोजन करना चाहते हैं और आपके पास कितने मेहमान हैं, इसके आधार पर समय अलग-अलग होगा। पिछले कुछ वर्षों में हमने कुछ बिट्स और बोब्स सीखे हैं, जो सभी को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं। आखिरकार, पत्रिका की दुनिया में, हम साल में तीन बार क्रिसमस लंच पकाते हैं!

1. अपने टिन की जांच करें

जांच लें कि आप जिस टर्की को ऑर्डर करने जा रहे हैं, उसके लिए आपके पास सही आकार का रोस्टिंग टिन है। यदि आपने एक नया खरीदा है, तो जांच लें कि यह आपके ओवन में खुशी से फिट बैठता है।

nandos में syns

2. अधिक समय दें

मार्क कैवेन्डिश पेटा टॉड

अधिक ओवन समय की अनुमति दें जिसे आप शुरू में गणना करते हैं। नेशनल ग्रिड के डूबने और 'पक्षी' को देखने के लिए ओवन खोलने वाले परिवार और दोस्तों की समस्या है। बंद रखो!

3. फ्रिज की जगह बचाएं

एक पूर्ण फ्रिज को ठंडा रखना कठिन है, इसलिए भोजन को कटोरे के बजाय जिपलॉक बैग में रखने के बारे में सोचें। पेय बाहर पिछले दरवाजे पर छोड़ दें। आप उन्हें हमेशा बाहर बर्फ की एक बाल्टी में रख सकते हैं, संभावना नहीं है कि दिन हल्का हो।

4. सबसे पहले टेबल बिछाएं

नाश्ते के बाद मेज पर लेटाओ (बेहतर अभी भी, प्रतिनिधि!), ताकि एक और काम बंद कर दिया जा सके। अपने परोसने वाले व्यंजन और प्लेटों को छाँट लें। जब आप खाना बनाते हैं तो वे हमेशा खाने की मेज पर बाहर बैठ सकते हैं।

5. अपना किचन साफ ​​रखें

एक साफ सुथरी रसोई में खाना बनाना शुरू करें और खाना बनाते समय इसे साफ रखने के लिए मदद लें। साफ रसोई में काम करना ज्यादा शांत और आसान है।

अपने फ्रीजर का प्रयोग करें

ऐसे बहुत से व्यंजन हैं जो फ्रीज हो जाएंगे, जिससे आपका बहुत सारा समय और दिन भर की परेशानी से बचा जा सकेगा। इन्हें कोशिश करें:

* ब्रेड सॉस * क्रेनबेरी सॉस * भराई * लाल पत्ता गोभी * रम या ब्रांडी सॉस (पुडिंग के लिए) * तुर्की शेयर

आगे टर्की ग्रेवी बनाने के लिए, पहले से कुछ टर्की पैर खरीद लें, जिनकी कीमत अच्छी है। गाजर, प्याज, अजवाइन, अजमोद, तेज पत्ता और काली मिर्च के साथ चिकन स्टॉक बनाएं। फिर छान लें, व्हाइट वाइन या सूखी शेरी डालें और कम करें। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर डीफ़्रॉस्ट करें, फिर अपने पके हुए टर्की से रस डालें। यह बहुत समय और स्थान बचाता है। परिवार के चार पैरों वाले सदस्यों के लिए गिब्लेट्स को हमेशा भुना जा सकता है - वे एक तूफान में उतर जाएंगे!

क्या फ्रीजर आपका दोस्त है? पता करें कि 16 चीजों के साथ इसका अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए, जो हर किसी के फ्रीजर में होनी चाहिए।

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सही मात्रा में खरीदें

अधिक ऑर्डर किए बिना थोड़ी समझदारी से खरीदारी करने का मतलब यह होगा कि आप 27 दिसंबर तक बिन में लोड चकनाचूर करने से बचेंगे। सब्जियों की मात्रा मुश्किल होती है - कुछ परिवार अंकुरित से नफरत करते हैं, और हमारे घर में हम ठंडे खाने के लिए बचे हुए भुना हुआ आलू पसंद करते हैं।

यहाँ एक गाइड है कि आपको 8 लोगों की सेवा करने के लिए क्या चाहिए:

* बॉक्सिंग डे पर एक सैंडविच के लिए पर्याप्त बचे हुए के साथ, 3.5 किलो टर्की खुशी से 8 लोगों को खिलाएगी। * 1.8 किलो आलू भूनने के लिए (किंग एडवर्ड या मैरिस पाइपर, या अन्य फ्लफी स्पड सबसे अच्छा काम करते हैं)। * 900 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स * 1.3 किलो पार्सनिप * 900 ग्राम लाल गोभी

कुकिंग टर्की

रोस्ट टर्की के लिए विशेषज्ञ आपको अपना खुद का खाना पकाने का समय देंगे, लेकिन आप इसका उपयोग करके खाना पकाने का समय निकाल सकते हैं ब्रिटिश तुर्की कैलकुलेटर - आपको बस अपने पक्षी का वजन दर्ज करना होगा।

टर्की ब्रेस्ट को सूखने से रोकने में मदद करने के लिए, टर्की ब्रेस्ट-साइड को ट्रिवेट पर नीचे पकाएं। फिर आखिरी ३० मिनट के लिए इसे सही तरीके से ब्राउन होने के लिए पलट दें। इस तरह, इसे पन्नी के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि पक्षी की पीठ पर वसा जमा हो जाएगा, और वसा धीरे से कुरकुरा हो जाएगा।

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