कार्य करता है:
4कौशल:
मध्यमखाना बनाना:
20 मिडिनर पार्टियों के लिए एकदम सही है - बूज़ का एक स्पलैश इस काले और स्वादिष्ट सूफले और सनक को परिष्कृत रूप देता है
सामग्री
- 50 ग्राम (2 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 1 संतरे का रस और रस
- 25 ग्राम (1 ऑउंस) कोको पाउडर, sifted
- 1 टीस्पून ग्रैंड मार्नियर या कॉन्ट्रेयू
- 4 मध्यम अंडे का सफेद
- 1 चम्मच तेल
- 4tbsp आधा वसा ताजा क्रीम
- 25 ग्राम (1 ऑउंस) डार्क चॉकलेट, कसा हुआ
तरीका
एक पैन में चीनी, ऑरेंज जेस्ट और जूस डालें। उबाल लें, सरगर्मी, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और तरल सिरप हो। एक कटोरे में डालो और कोको पाउडर और मदिरा में हलचल।
एक कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे फर्म चोटियों के रूप में न बन जाएं। सिरप में 2tbsp हिलाओ। एक बड़े धातु के चम्मच का उपयोग करके बाकी हिस्सों में मोड़ो।
तेल के साथ greased चार 225ml ramekins के बीच मिश्रण को विभाजित करें। 8 से 10 मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस (300 ° F, गैस निशान 2) पर सेंकना या जब तक कि सौफ़लज़ में वृद्धि नहीं हुई है और स्पर्श करने के लिए दृढ़ हैं।
बीच में चम्मच क्रेम भूनें, शीर्ष पर चॉकलेट बिखेरें और तुरंत परोसें।