| कार्य करता है | 8+ |
| कौशल | आसान |
यह चॉकलेट, कॉफी और वेनिला लेयर केक तीन स्पंज से बना है जिसे नमकीन कारमेल के साथ सैंडविच किया गया है, चॉकलेट ग्लेज़ से ढका हुआ है और एक फलने-फूलने के साथ समाप्त हुआ है! यदि आप इस केक को किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हैं, तो ध्यान रखें कि जिस दिन यह बेक किया जाता है उस दिन इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है और शीशा लगाना गन्ने की तुलना में अधिक क्षमाशील होता है!
किसी भी स्तर के बेकर इस केक को आपकी अगली डिनर पार्टी के लिए आसानी से बना सकते हैं - आपके पास किसी भी अन्य केक की तुलना में थोड़ा अधिक धोने के लिए हो सकता है, क्योंकि स्वाद जोड़ने के लिए आपको मिश्रण को तीन अलग-अलग कटोरे में अलग करना होगा, लेकिन अन्य इसके अलावा, यह बहुत आसान है और आप इसके लिए उसी मिश्रण का उपयोग करते हैं। यह नुस्खा क्रिसमस के लिए एकदम सही है, यह विशेष और अनुग्रहकारी और एक वास्तविक शोस्टॉपर है!
चॉकलेट, कॉफी और वेनिला लेयर केक कैसे बनाएं
अवयव
- २२५ ग्राम मक्खन, नरम
- 225 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर
- 225 ग्राम सादा आटा
- ३ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 4 बड़े अंडे, पीटा
- 1 बड़ा चम्मच कॉफी का अर्क
- २ टी स्पून वनीला बीन पेस्ट
- 200 ग्राम डल्स डे लेचे
- सजाने के लिए चॉकलेट सितारे (हमारे डॉ ओटेकर से हैं, व्यापक रूप से उपलब्ध हैं) या इसी तरह के हैं
शीशे का आवरण के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट, छोटे टुकड़ों में
- ३० ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 4 बड़े चम्मच कॉफी का अर्क (या बहुत मजबूत कॉफी)
- ६ बड़े चम्मच सिरप
आपको चाहिये होगा:
ईस्टर अंडे पर सबसे अच्छा सौदा 2018
- 3 x 20 सेमी सैंडविच टिन, मक्खनयुक्त और बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध आधार
तरीका
आप 1 मूल केक बनाएंगे जिसे आप स्वाद जोड़ने के लिए विभाजित करेंगे। ओवन को १६०C पंखे पर गरम करें, गैस ४. मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। मैदा और बेकिंग पाउडर को बारी-बारी से अंडे में धीरे से फेंटते हुए छान लें। चिकना होने पर, एक तिहाई निकाल लें और कॉफी डालें, फिर बचे हुए मिश्रण में वनीला डालें। टिन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकाल लें।
शीशे का आवरण के लिए, सभी सामग्रियों को एक हीटप्रूफ बाउल में डालें और धीरे से उबालने वाले पानी के एक पैन पर सेट करें। पिघलने तक छोड़ दें, फिर एक साथ फेंटें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। डल्स डे लेचे में 1 टीस्पून समुद्री नमक मिलाएं। अपने केक स्टैंड के नीचे एक वेनिला केक रखें, आधा कारमेल के साथ फैलाएं, कॉफी केक को केंद्र में रखें, अधिक कारमेल के साथ फैलाएं और एक वेनिला केक के साथ शीर्ष पर फैलाएं। एक बार जब शीशा ठंडा हो जाए लेकिन पूरी तरह से सेट न हो जाए, तो एक छोटे पैलेट चाकू का उपयोग करके, ऊपर और किनारों को ढक दें। इसे धीरे-धीरे करें, इसे बनाने के लिए कई बार चक्कर लगाएं। इसे चिपचिपा होने तक सेट होने दें, फिर हमारे चित्र (विपरीत) के अनुसार तारे जोड़ें और चमक पर बिखेर दें।