चिंग-हींग हुआंग के एग-फ्राइड राइस

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

10 मि

यदि आप हमेशा चाइनीज़ टेकअवे के लिए अंडा-फ्राइड राइस ऑर्डर करते हैं, तो आपको यह 15 मिनट की रेसिपी बहुत पसंद आएगी - यह घर पर एक चीनी दावत के हिस्से के रूप में फैब है। केवल 15 मिनट में तैयार, आप वास्तव में इस नुस्खा की तुलना में तेज नहीं हैं! आप कुछ कटे हुए मिर्च को जोड़कर एक क्लासिक एग फ्राइड राइस रेसिपी में थोड़ा सा ट्विस्ट डाल सकते हैं, या फिर अधिक भरने वाले भोजन के लिए कुछ फ्रोजन किंग झींगे या चिकन जोड़ सकते हैं। यह एक फैब पक्ष है जो वास्तव में थाई या चीनी-प्रेरित करी के साथ अच्छी तरह से जाता है।

सामग्री

2 टन मूंगफली का तेल
3 अंडे, पीटा
50g / 2oz पका हुआ बच्चा चिंराट
50g / 2oz जमे हुए मटर
400 ग्राम / 14 ऑउंस पका चमेली चावल
1-2 टन हल्के सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
जमीन सफेद मिर्च के 1-2 चुटकी

तरीका

एक कड़ाही को तेज़ आँच पर गर्म करें और उसमें मूंगफली का तेल डालें। पीटा अंडे में डालो और 1-2 मिनट के लिए व्यवस्थित करने के लिए छोड़ दें, फिर कड़ाही के चारों ओर तरल अंडे को घुमाएं और, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, हल्के से हाथापाई करने के लिए हलचल करें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें।
मार्था की शादी
कड़ाही में चिंराट और जमे हुए मटर जोड़ें और 1 मिनट से कम समय के लिए भूनें। चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चावल टूट न जाए।
तले हुए अंडे को कड़ाही में लौटाएं, सोया सॉस, तिल के तेल और सफेद मिर्च के साथ स्वाद और तुरंत परोसें।