मौसमी खाना कैलेंडर

सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि हमारे मौसमी खाद्य कैलेंडर के साथ मौसम में क्या खाद्य पदार्थ हैं। यह सस्ता काम करेगा, आपके फल और सब्जी का स्वाद बेहतर होगा और यह अधिक पौष्टिक है।

जब खाद्य पदार्थ मौसम में होते हैं, तो इसका अधिक हिस्सा होता है, जिसका अर्थ बहुत सारे सुपरमार्केट सौदे और 2-के -1 प्रस्ताव हैं। थोक-खरीद और आप मांस के जोड़ों को फ्रीज कर सकते हैं जो एक और महीने में अधिक महंगा हो सकता है, या उदाहरण के लिए, जब टमाटर सीजन में होते हैं, तो हेबी सॉस का एक बैच बनाते हैं और पास्ता और सूप के लिए कंटेनरों में फ्रीज करते हैं।

हर महीने मौसम में क्या फल और सब्जियां हैं, यह देखने के लिए नीचे एक नज़र डालें और उनमें से कुछ व्यंजनों को ब्राउज़ करें ...

जनवरी का मौसमी खाना

पोमग्रेनेट बीज के साथ टोस्ट पर चिकन लीवर

पार्टियां खत्म हो गई हैं, हम सभी अतिरिक्त क्रिसमस वजन उठा रहे हैं, इसलिए स्वस्थ होने के लिए समय है। संतरे और नींबू सीज़न में आ रहे हैं, रूट वेज जैसे कि पार्सनिप और स्वेड्स बहुतायत में हैं, और सामन इसकी मौसमी शुरुआत करता है।

फल
सेब (ब्रैमली)
Clementines
कीवी फल (मध्य जनवरी से मौसम में)
नींबू (मौसम में आना)
संतरे (मौसम में आने)
जूनून का फल
रहिला
अनार

सब्जियां
चुकंदर (मौसम का अंत)
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
गोभी
अजवाइन (मौसम का अंत)
celeriac
अन्य
लीक
मशरूम (जंगली)
Parsnips
आलू (मेनक्रॉप)
Rhubarb (सीज़न में आना)
shallots
स्वीडन
शलजम

मांस
बतख (मौसम का अंत)
हंस (सीजन के अंत)
खरगोश (उपलब्ध, लेकिन अपने सबसे अच्छे जुलाई-दिसंबर में)
तुर्की
हिरन का मांस

मछली और समुद्री भोजन
हेडेक
शंबुक
कस्तूरी
सामन (सीज़न में आना)

हमारी पसंदीदा मौसमी जनवरी रेसिपी
लेमन और क्रिम फ्रैची के साथ सैल्मन पास्ता
रूट वेज को रोस्ट करें
आसान लीक और आलू का सूप
तीन-पनीर सॉस में फूलगोभी
ररब और नारंगी तीखा
साइट्रस वर्ग

फरवरी का मौसमी खाना

फरवरी में लगभग सबसे कठिन वेजीज़ हैं - एकमात्र नवागंतुक बैंगनी अंकुरित ब्रोकोली है - लेकिन सीजन में बहुत सारे प्यारे समुद्री भोजन हैं। फरवरी के मौसमी खाद्य पदार्थों के साथ हार्दिक व्यंजनों के साथ शीतकालीन ब्लूज़ को दूर रखें।

फल
सेब (ब्रैमली) (सीजन का अंत)
क्लेमेंटाइन (मौसम का अंत)
कीवी फल
नींबू
संतरे
जूनून का फल
नाशपाती (मौसम का अंत)
अनार

सब्जियां
ब्रसेल स्प्राउट्स (सीजन का अंत)
गोभी
celeriac
काले (मौसम का अंत)
लीक
मशरूम (जंगली) (मौसम का अंत)
पार्सनिप (मौसम का अंत)
आलू (मेनक्रॉप) (सीजन का अंत)
बैंगनी अंकुरित ब्रोकोली (मौसम में आना)
एक प्रकार का फल
shallots
पसीना (मौसम का अंत)
शलजम (मौसम का अंत)

मांस
खरगोश (उपलब्ध लेकिन अपने सबसे अच्छे जुलाई-दिसंबर में)
तुर्की (मौसम का अंत)
वेनसन (सीजन का अंत)

मछली और समुद्री भोजन
हैडॉक (मौसम का अंत)
मसल्स (सीजन का अंत)
कस्तूरी
सैल्मन

हमारी पसंदीदा मौसमी फरवरी रेसिपी
बकरी के पनीर के साथ धमाकेदार बैंगनी अंकुरित ब्रोकोली
ग्रील्ड फूलगोभी सूप
मुसेल और shallot शोरबा
गाजर और पार्सनिप हॉटपॉट
पके हुए रुबर्ब के साथ चिकन

मार्च का मौसमी खाना

मार्च में, मौसम (उम्मीद है!) गर्म हो जाता है, जो आपको पालक, वसंत प्याज और मौसम में आने वाले जलकुंड के साथ हल्के व्यंजनों के मूड में मिलता है। मसल्स और सीप के आखिरी का आनंद लें।

फल
कीवी फल
नींबू (मुख्य मौसम का अंत)
संतरे (मुख्य सीजन का अंत)
जुनून फल (सीजन का अंत)
अनार (मौसम का अंत)

सब्जियां
गोभी
सीलिएक (मौसम का अंत)
लीक (सीजन का अंत)
मिर्च (मौसम में आने वाली)
बैंगनी अंकुरित ब्रोकली
एक प्रकार का फल
शैलॉट्स (सीजन का अंत)
पालक (मार्च के मध्य में आता है)
वसंत प्याज (मौसम में आने वाला)

मांस
खरगोश (अभी भी उपलब्ध)
तुर्की (अभी भी उपलब्ध है)

मछली और समुद्री भोजन
मसल्स (सीजन का अंत)
सीप (मौसम का अंत)
सैल्मन

हमारे पसंदीदा मौसमी मार्च व्यंजनों
पीपरोनाटा के साथ पालक पाई
बकरी का पनीर वॉटरक्रेस सलाद के साथ
लहसुन और वाइन मसल्स
सॉसेज और वसंत प्याज मीटबॉल पास्ता
मलाईदार पालक और भुनी हुई सब्जी लस्सी

अप्रैल का मौसमी खाना

शतावरी बरता और प्रोसिटुट्टो टोस्ट

अप्रैल में शुरुआती वसंत का आनंद लें और मौसमी खाद्य पदार्थ जो इसके साथ आते हैं, सबसे प्रसिद्ध, ज़ाहिर है, भेड़ का बच्चा। शतावरी और खुबानी अपनी शुरुआत करते हैं, और यह टूना और केकड़े के लिए भी मौसम है।

फल
खुबानी (मौसम में आने वाला)
कीवी फल

सब्जियां
शतावरी (सीज़न में आना)
फूलगोभी (मौसम का अंत)
काली मिर्च
बैंगनी अंकुरित ब्रोकोली (मौसम के अंत)
एक प्रकार का फल
पालक
वसंत प्याज

मांस
मेम्ने (मौसम में आने)
खरगोश (अभी भी उपलब्ध)
तुर्की (अभी भी उपलब्ध है)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा (सीज़न में आना)
सैल्मन
टूना (सीज़न में आना)

हमारी पसंदीदा मौसमी अप्रैल रेसिपी
मेमने का धीमा भुट्टा
ग्रीक भेड़ का बच्चा पुलाव
स्मोक्ड सैल्मन और शतावरी आमलेट
टूना टमाटर मक्खन के साथ बोलती है

डेविड एटकिंसन जेम्मा एटकिंसन

मौसमी खाना

मई वह महीना होता है जब मौसमी खाना वास्तव में रंगीन हो जाता है, मटर, गाजर और चेरी के साथ-साथ मौसम में आने के साथ-साथ एबर्जिन और रॉकेट। नए आलू सबसे पहले आते हैं, सार्डिन और पोलक भी उपलब्ध हैं।

फल
खुबानी
चेरी (मौसम में आने वाली)
कीवी फल

सब्जियां
एस्परैगस
ऑबर्जिन (मई के अंत से मौसम में)
गाजर (मई के अंत से मौसम में)
नया आलू (मौसम में आने वाला)
मटर (सीजन में आने वाला)
काली मिर्च
Rhubarb (मौसम का अंत)
रॉकेट (सीज़न में आना)
पालक
वसंत प्याज
जलक्रीड़ा (मौसम में आना)

मांस
मेमना
खरगोश (उपलब्ध, लेकिन अपने सबसे अच्छे जुलाई-दिसंबर में)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
पोलक (अपक्षय) (मई के मध्य से मौसम में)
सैल्मन
सार्डिन (मई के अंत से मौसम में)
टूना

जून का मौसमी खाना

बेक्ड मैकेरल

ग्रीष्मकालीन वास्तव में जून में बंद हो जाता है। यह ब्रॉड बीन्स, पाक चोई और आंगन के लिए सबसे अच्छा महीना है, जबकि स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी और टमाटर पकने शुरू हो गए हैं। हैडॉक और मैकेरल भी मौसम में आते हैं।

फल
खुबानी
ब्लूबेरी (मौसम में आने)
चेरी
कीवी फल
रसभरी (मौसम में आने वाली)
स्ट्रॉबेरी (मौसम में आने वाला)
टमाटर (मौसम में आने वाला)

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब) (सीज़न में आना)
एस्परैगस
बैंगन
व्यापक फलियाँ (जून मध्य में)
गाजर
कोर्टगेट (सीज़न में आना)
सौंफ़ (मौसम में आने वाला)
नए आलू
पाक चोई (जून के अंत में)
मटर
काली मिर्च
राकेट
पालक (मुख्य मौसम का अंत)
वसंत प्याज
शलजम (गर्मी के मौसम में मौसम की फसल)
watercress

मांस
मेमना
खरगोश (उपलब्ध लेकिन सबसे अच्छा जुलाई-दिसंबर)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
हैडॉक (सीज़न में आना)
मैकेरल (सीज़न में आना)
पोलक (पोलैक)
सैल्मन
सार्डिन
टूना

हमारी पसंदीदा मौसमी जून रेसिपी
लाल बेर शॉर्टेक
स्मोक्ड मैकेरल और स्प्रिंग प्याज जैकेट
मलाईदार पालक और हैडॉक फिल्मलेट्स
ब्रॉड बीन और काली मिर्च का सलाद
कैनालिनी बीन्स और लहसुन के साथ पाक छी
हरा और लाल सलाद स्टैक
सौंफ़ और सामन पार्सल

जुलाई मौसमी खाना

जामुन मौसम में हैं और ब्लैकबेरी अपनी पहली उपस्थिति के साथ-साथ तरबूज और आड़ू बनाते हैं। स्वीटकॉर्न, ब्रोकोली, चुकंदर और आंगन मौसम में आते हैं और समुद्री भोजन प्रेमी ताजा, मौसमी स्कैलप्प्स का आनंद ले सकते हैं।

फल
खुबानी
ब्लैकबेरी (सीज़न में आना)
ब्लू बैरीज़
चेरी
कीवी फल
तरबूज (मौसम में आने)
पीचिस (सीज़न में आना)
रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरीज
टमाटर

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब)
शतावरी (मौसम का अंत)
बैंगन
चुकंदर (मौसम में आने वाला)
व्यापक सेम
ब्रोकोली (जुलाई के अंत से मौसम में)
गाजर
courgettes
ककड़ी (मौसम में आने वाली)
सौंफ
नया आलू (मौसम का अंत)
श्री चोई
मटर
काली मिर्च
आलू (मेनक्रॉप) (मौसम में आना)
राकेट
वसंत प्याज (मौसम का अंत)
स्वीटकॉर्न (मौसम में आना)
शलजम (ग्रीष्म ऋतु की फसल)
watercress

मांस
मेमना
खरगोश (मुख्य सीजन शुरू होता है)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
हेडेक
छोटी समुद्री मछली
पोलक (प्रदूषण)
झींगे
सैल्मन
सार्डिन
स्कैलप्स (मध्य जुलाई से)
टूना

हमारी पसंदीदा जुलाई मौसमी रेसिपी
कोर्टगेट फ्रिटर्स
चूने और मिर्च मक्खन के साथ बीबीक्यू स्वीटकॉर्न
रेड वाइन सॉस में खरगोश
स्कैलप, बेकन और मेमने का सलाद सलाद

अगस्त का मौसमी खाना

अगस्त में भूमध्यसागरीय सब्जियां हर जगह होती हैं, जामुन अभी भी मजबूत हो रहे हैं, ब्रोकोली प्रचुर मात्रा में है और अमृत मौसम में आते हैं। सलाद और स्मूदीज़ के बारे में सोचें। आसपास बहुत सारी मछलियाँ और समुद्री भोजन भी हैं।

फल
खुबानी
कले शतूत
ब्लू बैरीज़
चेरी (मौसम का अंत)
कीवी फल (मौसम का अंत)
खरबूज
अमृत ​​(मौसम में आना)
आड़ू
रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरी (मौसम का अंत)
टमाटर

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब)
बैंगन
चुकंदर
व्यापक सेम
ब्रोकोली
गाजर
अजवाइन (सीज़न में आना)
courgettes
खीरा
सौंफ
श्री चोई
मटर
काली मिर्च
आलू (मेनक्रॉप)
राकेट
स्वीट कॉर्न
watercress

मांस
मेमना
खरगोश
वेनसन (अभी भी उपलब्ध हो सकता है)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
हेडेक
छोटी समुद्री मछली
पोलक (पोलैक)
सैल्मन
सार्डिन
पका हुआ आलू
टूना

हमारी पसंदीदा अगस्त मौसमी रेसिपी
भरा हुआ जोश
आइस्ड बेरी स्मूदी
ब्रॉड बीन क्रोस्टिनी
फल चिकन सलाद
केकड़ा, मटर और रेडक्रंट सलाद
गर्म ब्रोकोली और चिकन सलाद

सितंबर का मौसमी खाना

सितंबर में गर्मियों की बेरियों का अंत होता है, लेकिन सेब, आलूबुखारा, अंगूर, अंजीर और नाशपाती जैसे कई अन्य फल हैं। कद्दू, स्क्वैश, केल और लीक्स अपनी शुरुआत करते हैं, मेमने की वापसी होती है और यह मुसला सीजन की शुरुआत है।

फल
सेब (ब्रैमली) (मौसम में आने)
खुबानी (मौसम का अंत)
कले शतूत
ब्लूबेरी (मौसम का अंत)
अंगूर (अक्टूबर से छोटा मौसम)
अंजीर (मौसम में आना)
खरबूज
nectarines
पीचिस (मौसम का अंत)
नाशपाती (मौसम में आना)
प्लम (मौसम में आना)
रसभरी (मौसम का अंत)
टमाटर

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब)
बैंगन
चुकंदर
व्यापक सेम (सीजन में शुरुआती सिपाही तक)
ब्रोकोली
बटरनट स्क्वैश (सीज़न में आना)
गाजर
अजवायन
सीलिएक (मौसम में आने वाला)
courgettes
ककड़ी (मौसम के अंत)
सौंफ
काले (मौसम में आने)
लीक (सीज़न में आना)
पाक चोई (सीजन का अंत)
मटर
काली मिर्च
आलू (मेनक्रॉप)
कद्दू (सीजन में आ रहा है)
राकेट
स्वीट कॉर्न
watercress

मांस
बतख (मौसम में आना)
हंस (मौसम में आने)
मेमना
खरगोश
वेनसन (सीज़न में आना)

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
हेडेक
छोटी समुद्री मछली
मसल्स (सीज़न में आना)
पोलक (पोलैक)
सैल्मन
सार्डिन
पका हुआ आलू
टूना (सितम्बर तक)

हमारे पसंदीदा मौसमी सितंबर व्यंजनों कद्दू के साथ मेम्ने कटलेट
लीक और नाशपाती तीखा

अक्टूबर का मौसमी खाना

फल और सब्जी के लिए शरद ऋतु अभी भी महान है। यह जंगली मशरूम, क्रैनबेरी और shallots के लिए मौसम की शुरुआत है, जबकि स्क्वैश और कद्दू व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। सीप अपना मौसम शुरू करते हैं और यह टर्की का समय भी है।

फल
सेब (ब्रैमली)
ब्लैकबेरी (सीजन का अंत)
क्रैनबेरी (मौसम में आने वाला)
अंगूर (मौसम का अंत)
अंजीर
तरबूज (मौसम का अंत)
अमृत ​​(मौसम का अंत)
रहिला
प्लम (मौसम का अंत)
टमाटर (मौसम का अंत)

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब)
ऑबर्जिन (मध्य अक्टूबर तक)
चुकंदर
ब्रोकोली (मौसम का अंत)
बटरनट स्क्वाश
गाजर (मौसम का अंत)
अजवायन
celeriac
कोर्टगेट (मौसम का अंत)
सौंफ़ (मौसम का अंत)
अन्य
लीक
मशरूम (जंगली) (मौसम में आना)
Parsnips
मटर (सीजन का अंत)
मिर्च (मौसम का अंत)
आलू (मेनक्रॉप)
कद्दू
रॉकेट (मौसम का अंत)
शैलॉट्स (सीज़न में आना)
स्वीटकॉर्न (मौसम का अंत)
Swedes (मध्य अक्टूबर तक)
शलजम (सर्दियों की फसल मौसम में आने वाली)
watercress

मांस
बत्तख
बत्तख
मेमने (मौसम का अंत)
खरगोश
तुर्की (मौसम में आ रहा है)
हिरन का मांस

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा
हेडेक
छोटी समुद्री मछली
शंबुक
सीप (मौसम में आना)
पोलक (प्रदूषण)
झींगे (मौसम के अंत)
सामन (मौसम का अंत)
पका हुआ आलू

नवंबर का मौसमी खाना

नवंबर की ठंढ में swedes और parsnips की तरह रूट सब्जियां मीठी हो जाती हैं और त्योहारी सीज़न के दृष्टिकोण से, चेस्टनट, क्लेमेंटाइन और पैशन फ्रूट आसानी से आ जाते हैं। यह भी मौसम प्यार-नफरत ब्रसेल्स अंकुरित है।

फल
सेब (ब्रैमली)
क्लेमेंटाइन (मौसम में आना)
क्रैनबेरी
अंजीर (मौसम का अंत)
जुनून फल (सीजन में आ रहा है)
रहिला

सब्जियां
आटिचोक (ग्लोब) (सीजन का अंत)
चुकंदर
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (नवंबर के अंत से मौसम में)
बटरनट स्क्वैश (सीजन का अंत)
अजवायन
celeriac
अन्य
लीक
मशरूम (जंगली)
Parsnips
आलू
कद्दू
shallots
स्वीडन
शलजम
वॉटरक्रेस (शुरुआती नवंबर तक)

मांस
बत्तख
बत्तख
खरगोश
तुर्की
हिरन का मांस

मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा (मौसम का अंत)
हेडेक
शंबुक
कस्तूरी
पोलक (पोलैक)
पका हुआ आलू

जेसिका सिम्पसन श्यामला बाल

हमारे पसंदीदा मौसमी नवंबर व्यंजनों
क्लेमेंटाइन कस्टर्ड तीखा
खस्ता बेकन के साथ बट्टे का आटा
ब्री और क्रैनबेरी टॉर्टे
ब्रसेल्स चेस्टनट के साथ छिड़के
पार्सनिप मैश के साथ स्टेक

दिसंबर का मौसमी खाना

यह दिसंबर में हंसमुख, बतख के रूप में हंसमुख होने के लिए मौसम है और निश्चित रूप से, टर्की दुकानों में हैं। फूलगोभी मौसम में आता है, जैसे कि अनार मीठा होता है, जबकि हार्डी वेजीज़ जैसे कि पार्सनीप, स्वेडिस, शलजम और स्प्राउट्स आसानी से मिल जाते हैं।

फल
सेब (ब्रैमली)
Clementines
क्रैनबेरी (मौसम का अंत)
जूनून का फल
रहिला
अनार (सीज़न में आना)

सब्जियां
चुकंदर
ब्रसल स्प्राउट
फूलगोभी (मध्य दिसंबर से मौसम में)
अजवायन
celeriac
अन्य
लीक
मशरूम (जंगली)
Parsnips
आलू (मेनक्रॉप)
कद्दू
shallots
स्वीडिश जहाज़
शलजम

मांस
बत्तख
बत्तख
खरगोश
तुर्की
हिरन का मांस

मछली और समुद्री भोजन
हेडेक
शंबुक
कस्तूरी
पोलक (अपक्षय) (दिसंबर की शुरुआत तक)
पका हुआ आलू

हमारे पसंदीदा मौसमी दिसंबर व्यंजनों
टर्की को चेस्टनट, ऋषि और सेब स्टफिंग के साथ भूनें
सेब और बे पत्तियों के साथ भुट्टे को भूनें
चुकंदर और अनार का सूप
सीलिएक, गाजर और मोती जौ सेंकना
ताना रामसे की क्लेमेंटाइन तीखा

ताजा उपज के लिए आपका पसंदीदा महीना या मौसम क्या है? क्या आपको गर्मियों की जामुन पसंद है या क्या यह वसंत सब्जियां हैं जो आपको जीतती हैं? हम आपके विचारों को सुनना पसंद करते हैं इसलिए हमारे फेसबुक पेज पर बातचीत में शामिल हों!