कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
मध्यमतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
20 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 305 kCal | 15% |
| मोटी | 20 ग्राम | 29% |
| - संतृप्त करता है | 13.5g | 68% |
कुछ अलग करने की कोशिश करो और अपने आइसक्रीम को मसाला देने के लिए मिर्च के एक संकेत की कोशिश करो! यह वास्तव में इस विदेशी थाई शैली की मिठाई का स्वाद लाता है
सामग्री
- 400 मिलीलीटर नारियल क्रीम या नारियल का दूध हो सकता है
- 125 ग्राम (4 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 2 लाल मिर्च, deseeded और कटा हुआ
- 8-10 नीबू के पत्ते, ताजे या सूखे
- 10cm (4in) लंबाई लेमनग्रास, लम्बे लम्बे और कुचले हुए
- 150 मिली कार्टन डबल क्रीम
- 500 मिली कार्टन ठंडा, तैयार वनीला कस्टर्ड
तरीका
एक पैन में नारियल क्रीम, या नारियल का दूध डालें, और पैन को हॉब पर रखें; इसे फोड़े पर ले आओ। पैन को गर्मी से निकालें, चीनी डालें और चीनी के घुलने तक हिलाएं। कटा हुआ मिर्च, चूने के पत्तों और नींबू का रस पैन में जोड़ें और मिश्रण को छोड़ दें, जब तक कि मिश्रण ठंडा न हो।
चूने के पत्तों और लेमनग्रास को पैन से निकालें, फिर डबल क्रीम और कस्टर्ड में हलचल करें। एक फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में मिश्रण डालो और इसे फ्रीज करें, कभी-कभी किसी बड़े बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए इसे हिलाएं। या, जब तक यह जमे हुए नहीं है, तब तक एक आइसक्रीम मशीन में मिश्रण का मंथन करें, फिर इसे एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रीज़र में स्टोर करें।
आइसक्रीम को सर्व करने से पहले 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर से निकाल दें, ताकि यह थोड़ा नरम होने लगे और स्कूप करना आसान हो जाए।