मिर्च कॉटेज पाई

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

1 घंटा

यहां दो पारंपरिक व्यंजनों - मिर्च कोन और कॉटेज पाई पर भिन्नता है - मिर्च और आलू के टॉपिंग के साथ स्वाद का स्वाद देने के लिए दोनों को मिलाएं। यह एक आसान और सस्ती नुस्खा है, स्वादिष्ट और पौष्टिक और कुछ अतिरिक्त सब्जियों के साथ परोसे जाने वाले मिडवाइक भोजन के लिए बढ़िया है। इस मिर्च पनीर पर आलू टॉपिंग के लिए पनीर अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।

सामग्री

1 प्याज, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच तेल
700 ग्राम दुबला-पतला बीफ
2 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी या केचप
1 बड़ा चम्मच मैदा
250 मिलीलीटर गर्म बीफ़ स्टॉक
400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
2 चम्मच मिर्च पाउडर
400 ग्राम बेक्ड बीन्स या किडनी बीन्स हो सकते हैं
टॉपिंग बनाने के लिए:
900 ग्राम आलू, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
25 ग्राम मक्खन
दूध
125 ग्राम परिपक्व चेडर पनीर, कसा हुआ

तरीका

एक बड़े सॉस पैन या गहरे सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
गोमांस जोड़ें और ब्राउन होने तक भूनें। आँच कम करें और टमाटर की प्यूरी या केचप डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ।
पफ पेस्ट्री के साथ टर्की पाई
आटे पर छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं, फिर स्टॉक पर डालें और टमाटर और मिर्च पाउडर डालें।
फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर उबाल को कम करें, ढंक दें और 40 - 45 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
इस बीच नमकीन पानी में आलू को लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निविदा न हो जाए, तब तक मक्खन और थोड़ा सा दूध डालें। चिकनी और गांठ मुक्त होने तक मैश करें।
ओवन को 190⁰C / 376 /F / फैन 170 /C / गैस मार्क 5 पर प्रीहीट करें।
मांस मिश्रण में बेक्ड बीन्स या किडनी बीन्स जोड़ें और एक साथ अच्छी तरह से हिलाएं।
एक ओवनप्रूफ डिश में मांस मिश्रण को चम्मच करें और इसे समान रूप से चिकना करें। मांस के ऊपर मैश किए हुए आलू को चम्मच करें और इसे चिकना करें।
आलू टॉपिंग पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 20 से 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें जब तक कि पाई सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। हरी सब्जियों के साथ परोसें।